القاهرة 32 ℃
كشف الدكتور طارق سليمان، رئيس قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة، عن استمرار الارتفاع في معدلات الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء والألبان والدواجن خلال عام 2025، وهو ما يؤكد نجاح خطط الدولة في تعزيز الأمن الغذائي وتقليل الاعتماد على الواردات.
وقال سليمان إن مصر تستهدف زيادة إنتاجها من اللحوم الحمراء من 555 ألف طن خلال عام 2024 إلى 600 ألف طن خلال 2025، في الوقت الذي يتزايد فيه الإنتاج المتوقع من الألبان الطازجة ليصل إلى 7 ملايين طن خلال العام الحالي، مقارنة بـ6.5 مليون طن في العام السابق.
وأشار إلى حدوث طفرة إنتاجية متصاعدة تعكس تحسن كفاءة الإنتاج، وتوسع برامج التطوير والتحسين الوراثي، واستمرار الدولة في دعم المربين والمستثمرين داخل القطاع الحيواني، وهي زيادة تعزز الاتجاه المستمر نحو رفع الاعتماد على الإنتاج المحلي.
أشار إلى أن العام الماضي شهد إنتاج نحو 440 ألف طن من اللحوم بزيادة بلغت 11%، وهو ما رفع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى 60% بعدما كانت 50% فقط قبل سنوات قليلة، ويأتي هذا التحسن مدفوعًا بتوسع مشروعات الإنتاج الحيواني، وعلى رأسها مشروع “إحياء البتلو” ومشروع الـ1.5 مليون رأس ماشية، إضافة إلى إدخال سلالات محسّنة عالية الإنتاج، مثل الجاموس الإيطالي الذي ينتج 18 كجم لبن يوميًا مقارنة بـ7 كجم فقط للجاموس المحلي، وأبقار فايكنج جيرسي التي توفر 30% من العلف مع الحفاظ على إنتاجية مرتفعة.
وأوضح سليمان أن ذلك تحقق بعد سنوات من التحسين الوراثي للمواشي المحلية، حتى أصبحت مصر لديها رؤوس ماشية محسنة وراثيًا تستطيع إنتاج أكثر من 15 كجم لبن يوميًا، مقارنة بـ7 كجم فقط للإناث غير المحسنة، هذه النقلة الوراثية لم ترفع فقط الإنتاج، بل سمحت لمصر بتحقيق الاكتفاء الذاتي من الألبان، بل وتصدير الفائض من الألبان الطازجة إلى الخارج.
الثروة الحيوانية
