توقعات بتخطي إنتاج الخضروات والفاكهة 11 مليون طن بنهاية 2027

من المتوقع أن يصل حجم إنتاج الفاكهة والخضروات إلى نحو 11.2 مليون طن بنهاية 2027، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.6% مقارنة بـ2026، في مؤشر على تحسن الطلب المحلي المصري، وتعزيز فرص التصدير للأسواق الإقليمية والدولية.

كشفت دراسة حديثة لشركة تكنوفيو (Technavio) العالمية لدراسات السوق أن سوق الفاكهة والخضروات في مصر يتجه لتحقيق نمو ملحوظ بداية عام 2026 وحتى نهاية 2027، مدفوعًا بتغير أنماط الاستهلاك، والتوسع في تجارة التجزئة المنظمة، وزيادة الاعتماد على التقنيات الزراعية الحديثة.

وأشارت «تكنوفيو» إلى أن قطاع الخضراوات يستحوذ على الحصة الأكبر من السوق المصرية، مدفوعًا بارتفاع الاستهلاك المحلي، وزيادة الطلب الخارجي على محاصيل رئيسة مثل الطماطم والبطاطس والبصل والخيار والكرنب والجزر، في ظل تنامي الاتجاهات الغذائية المرتبطة بالصحة.

وأكدت الدراسة أن الخضراوات تمثل العمود الفقري للسوق، سواء من حيث الكميات المنتجة أو عدد اللاعبين العاملين في سلاسل القيمة، بدءًا من الإنتاج وحتى التعبئة والتصدير.

الوعي الصحي والتجزئة المنظمة

وربط التقرير بين نمو السوق وارتفاع وعي المستهلكين بأهمية الغذاء الصحي، وزيادة الإقبال على الفاكهة والخضروات الطازجة والعضوية، إلى جانب التوسع الملحوظ في سلاسل السوبر ماركت الحديثة ومتاجر التجزئة المنظمة، التي ساهمت في تحسين كفاءة التوزيع وتقليل الفاقد.

كما ساهم انتشار منصات التجارة الإلكترونية للغذاء وخدمات التوصيل في تعزيز الطلب، خاصة في المناطق الحضرية.

وسلط التقرير الضوء على الدور المتنامي للتكنولوجيا الزراعية في دعم نمو القطاع، مشيرًا إلى أن الزراعة الدقيقة والصوب الزراعية والزراعة الهيدروبونية وتقنيات ما بعد الحصاد أصبحت من المحركات الرئيسة لزيادة الإنتاجية وتحسين جودة المحاصيل، خاصة تلك الموجهة للتصدير.

وأضاف أن هذه التقنيات تساعد على مواجهة تحديات ندرة المياه، وتحسين كفاءة استخدام المدخلات الزراعية، وتقليل الخسائر الناتجة عن التلف وسوء التخزين.

تحديات قائمة رغم التوقعات الإيجابية

ورغم الآفاق الإيجابية، حذّر التقرير من استمرار عدد من التحديات، أبرزها مخاطر سلامة الغذاء، وتلوث المنتجات الزراعية، وانتشار الآفات والأمراض النباتية، إضافة إلى تقلبات سلاسل الإمداد وارتفاع تكاليف الإنتاج.

وأشار إلى أن الالتزام بالمعايير الدولية للجودة أصبح عنصرًا حاسمًا أمام الشركات العاملة في السوق، لا سيما في ظل اشتراطات الأسواق التصديرية.

وصنّف التقرير سوق الفاكهة والخضروات في مصر على أنها سوق مجزأة، تضم عددًا كبيرًا من اللاعبين المحليين والدوليين، يتنافسون من خلال التوسع الجغرافي وتحسين سلاسل التوريد والدخول في شراكات إستراتيجية والاستثمار في القيمة المضافة.