سوق نكهات ومحسنات الطعام تتجه لتجاوز 746 مليون دولار بحلول 2031

تشير تقديرات حديثة صادرة عن شركة Market Report Analytics لدراسات السوق، إلى استمرار نمو سوق نكهات ومحسنات الطعام، خلال السنوات المقبلة، إذ قد يصل حجم السوق إلى نحو 553 مليون دولار في 2026، ثم 587 مليون دولار في 2027، ليتجاوز 746 مليون دولار بحلول عام 2031، مدعومًا بتوسع صناعة الأغذية والمشروبات في البلاد، مدفوعًا بزيادة الطلب على الأغذية المصنعة والوجبات الجاهزة، إلى جانب النمو السكاني.

وحسب تقرير حديث صادر عن "Market Report Analytics"، من المتوقع أن يسجل السوق معدل نمو سنوي مركب يبلغ نحو 6.2% خلال الفترة من 2026 إلى 2034، بعد ارتفاع قيمة السوق إلى نحو 520 مليون دولار في 2025.

ويعتمد هذا السوق على مجموعة متنوعة من المنتجات، تشمل النكهات الصناعية والطبيعية والنكهات المطابقة للطبيعية، إلى جانب محسنات الطعم، فيما تتوزع استخداماتها عبر قطاعات مختلفة مثل منتجات الألبان والمخبوزات والحلويات والأغذية المصنعة ومشروبات الطاقة.

النكهات الطبيعية تتصدر الاتجاهات الجديدة

يشير التقرير إلى أن النكهات الطبيعية مرشحة لتكون القطاع الأسرع نموًا داخل السوق المصري، في ظل تزايد وعي المستهلكين بالصحة وتفضيل المنتجات التي تحمل مكونات طبيعية أو ما يعرف بمنتجات "Clean Label".

كما يلفت التقرير إلى أن القاهرة الكبرى والإسكندرية تمثلان مركز النشاط الرئيسي لهذه الصناعة، نظرًا لتركز المصانع الغذائية والكثافة السكانية المرتفعة في هاتين المنطقتين.

ويهيمن عدد من الشركات العالمية الكبرى على الحصة الأكبر من السوق، أبرزها Givaudan وInternational Flavors & Fragrances وArcher Daniels Midland وDuPont وDSM وBASF وSymrise، في حين بدأت شركات محلية أصغر في الظهور، خاصة في مجال تطوير نكهات مستوحاة من المطبخ المصري والتوابل المحلية.

ورغم التوقعات الإيجابية، يواجه القطاع بعض التحديات، أبرزها تقلب أسعار المواد الخام وتشديد اللوائح التنظيمية الخاصة بسلامة الغذاء، ما قد يؤثر على تكاليف الإنتاج واستراتيجيات دخول السوق.