القاهرة 32 ℃
شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية، اليوم الأحد 29 مارس 2026، موجة ارتفاع جديدة، وسط استمرار الضغوط على تكاليف الإنتاج، وهو ما انعكس بشكل واضح على حركة البيع والشراء داخل الأسواق المحلية.
ورغم توافر كميات مناسبة من اللحوم في الأسواق، فإن زيادة أسعار الأعلاف وارتفاع تكاليف النقل والتربية لا تزال من أبرز العوامل التي تدفع الأسعار للصعود، لتواصل اللحوم تسجيل مستويات مرتفعة تمثل عبئًا إضافيًا على الأسر، خاصة مع زيادة معدلات الاستهلاك واقتراب المواسم.
وفيما يتعلق بآخر تحديث لأسعار اللحوم الحمراء في الأسواق، سجل سعر كيلو البتلو نحو 470 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكبدة البلدي حوالي 450 جنيهًا للكيلو، ووصل سعر اللحم الجملي إلى 370 جنيهًا، في حين سجل المفروم البلدي نحو 450 جنيهًا للكيلو وفقًا لنسبة الدهون وجودة القطعة.
كما سجل كيلو عرق الفلتو 470 جنيهًا، والضأن البلدي 450 جنيهًا، فيما بلغ سعر الكندوز الكبير 355 جنيهًا للكيلو، وسجل الكندوز العادي نحو 409 جنيهات، في دلالة واضحة على استمرار الاتجاه الصعودي داخل السوق المحلية.
وعلى مستوى اللحوم المفرومة والمنتجات الجاهزة، شهدت الأسعار تباينًا ملحوظًا، حيث بلغ سعر المفروم الدسم 350 جنيهًا للكيلو، وكفتة الحاتي 350 جنيهًا، وكفتة الأرز 280 جنيهًا، بينما سجل السجق البلدي 350 جنيهًا، ووصل سعر الحواوشي الجاهز إلى 300 جنيه، والطرب المحشي 390 جنيهًا، فيما سجل البرجر نحو 300 جنيه للكيلو، مع اختلاف الأسعار من منطقة لأخرى حسب الجودة.
وفي المقابل، تواصل منافذ وزارة الزراعة طرح اللحوم بأسعار مخفضة نسبيًا مقارنة بالسوق الحر، حيث سجل سعر لحم الكندوز نحو 350 جنيهًا للكيلو، والسجق البلدي 225 جنيهًا، والمفروم 230 جنيهًا، والكبدة البلدي 250 جنيهًا، بينما بلغ سعر اللحوم البلدي الطازجة 280 جنيهًا للكيلو، وسجل لحم الضأن 350 جنيهًا، في إطار جهود الدولة لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
كما جاءت أسعار اللحوم داخل منافذ الشركة الوطنية أقل نسبيًا، حيث سجل اللحم البقري 280 جنيهًا للكيلو، ووش الفخدة 300 جنيه، والموزة 295 جنيهًا، وعرق الفلتو 350 جنيهًا، والبفتيك والاستيك 325 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس استمرار الفجوة السعرية بين المنافذ الرسمية والأسواق الحرة.
وعلى صعيد الإنتاج، تشير التقديرات إلى أن مصر سجلت نحو 600 ألف طن من اللحوم الحمراء بنهاية عام 2025، لترتفع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى حوالي 60%، بدعم من مشروعات تنمية الثروة الحيوانية وتحسين السلالات، إلى جانب التوسع في مشروعات تسمين العجول ضمن المبادرات القومية، وعلى رأسها مشروع البتلو.
ورغم هذه الجهود، تظل أسعار الأعلاف المستوردة وتكاليف الإنتاج من أبرز التحديات التي تؤثر على استقرار الأسعار، ما يجعل ضبط السوق يتطلب توازنًا دقيقًا بين زيادة الإنتاج المحلي وتخفيف الضغوط عن المستهلكين، لضمان استقرار الأسعار خلال الفترة المقبلة.
أسعار اللحوم
