القاهرة 32 ℃
شهدت أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق المصرية، اليوم الخميس 2 أبريل 2026، حالة من الاستقرار النسبي، ما انعكس على حركة البيع والشراء، بالتزامن مع توافر المعروض داخل الأسواق المحلية.
ورغم هذا الاستقرار، لا تزال تكاليف الإنتاج المرتفعة، خاصة أسعار الأعلاف والنقل والتربية، تمثل عامل ضغط رئيسي يدفع الأسعار نحو مستويات مرتفعة.
سعر اللحوم الحمراء اليوم في الأسواق
وفي أحدث تحديث للأسعار، سجل سعر كيلو اللحم البتلو نحو 470 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكبدة البلدي حوالي 450 جنيهًا للكيلو، وسجل اللحم الجملي نحو 370 جنيهًا.
كما وصل سعر المفروم البلدي إلى 450 جنيهًا للكيلو، مع اختلاف السعر حسب نسبة الدهون وجودة اللحم.
أسعار الكندوز والضأن وعرق الفلتو
سجل كيلو عرق الفلتو نحو 470 جنيهًا، فيما بلغ سعر الضأن البلدي حوالي 450 جنيهًا للكيلو.
أما الكندوز، فقد سجل الكبير نحو 355 جنيهًا للكيلو، بينما وصل الكندوز العادي إلى 409 جنيهات، في مؤشر يعكس استمرار الاتجاه الصعودي داخل السوق.
أسعار المفروم واللحوم الجاهزة
شهدت أسعار اللحوم المصنعة والمجهزة تباينًا واضحًا، حيث سجل المفروم الدسم نحو 350 جنيهًا للكيلو، كما بلغ سعر كفتة الحاتي 350 جنيهًا، وكفتة الأرز حوالي 280 جنيهًا.
وسجل السجق البلدي 350 جنيهًا، بينما وصل سعر الحواوشي الجاهز إلى 300 جنيه، والطرب المحشي 390 جنيهًا، في حين بلغ سعر البرجر نحو 300 جنيه للكيلو، مع اختلاف الأسعار حسب المنطقة ومستوى الجودة.
أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة
في المقابل، تواصل منافذ وزارة الزراعة طرح اللحوم بأسعار أقل من السوق الحر، حيث سجل لحم الكندوز نحو 350 جنيهًا للكيلو، والسجق البلدي 225 جنيهًا، والمفروم 230 جنيهًا، والكبدة البلدي 250 جنيهًا.
كما بلغ سعر اللحوم البلدي الطازجة نحو 280 جنيهًا للكيلو، وسجل لحم الضأن 350 جنيهًا، في إطار جهود الدولة لتخفيف الأعباء عن المواطنين.
أسعار اللحوم في منافذ الشركة الوطنية
وجاءت أسعار اللحوم داخل منافذ الشركة الوطنية أقل نسبيًا، حيث سجل اللحم البقري 280 جنيهًا للكيلو، ووش الفخدة 300 جنيه، والموزة 295 جنيهًا.
كما بلغ سعر عرق الفلتو 350 جنيهًا، والبفتيك والاستيك 325 جنيهًا، فيما تراوحت أسعار الكبدة الطازجة بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، ما يعكس الفارق السعري بين المنافذ الرسمية والأسواق الحرة.
إنتاج اللحوم في مصر ونسبة الاكتفاء الذاتي
على صعيد الإنتاج، تشير التقديرات إلى أن مصر سجلت نحو 600 ألف طن من اللحوم الحمراء بنهاية عام 2025، لترتفع نسبة الاكتفاء الذاتي إلى قرابة 60%.
ويأتي ذلك بدعم من مشروعات تنمية الثروة الحيوانية، وتحسين السلالات، والتوسع في برامج تسمين العجول، خاصة ضمن المشروع القومي للبتلو.
تحديات السوق وتوقعات الأسعار
ورغم هذه الجهود، لا تزال أسعار الأعلاف المستوردة وتكاليف التشغيل تمثل تحديًا رئيسيًا أمام استقرار السوق، ما يجعل تحقيق التوازن بين زيادة الإنتاج المحلي وتخفيف الأعباء عن المستهلكين ضرورة ملحة خلال الفترة المقبلة.
أسعار اللحوم
