قبل شم النسيم.. تعرف على أسعار البيض في البورصة اليوم

استقرت أسعار البيض في السوق المصرية، اليوم على  دون تسجيل أي تغييرات ملحوظة، سواء على مستوى المزارع أو منافذ البيع، بالتزامن مع هدوء نسبي في بورصة الدواجن.

ويأتي هذا الاستقرار مدعومًا بتوافر كميات كافية من الإنتاج، إلى جانب انتظام دورة التشغيل داخل المزارع، ما ساعد على تحقيق توازن واضح بين العرض والطلب في الأسواق.

سعر كرتونة البيض الأحمر والأبيض اليوم

وفيما يتعلق بآخر الأسعار، تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر داخل المزارع بين 130 و135 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك بنحو 150 جنيهًا.

أما البيض الأبيض، فقد استقر عند مستوى 130 جنيهًا في المزرعة، ويباع للمستهلك بنفس السعر تقريبًا، في ظل استقرار حركة التداول داخل السوق.

أسعار البيض البلدي في الأسواق

سجل البيض البلدي نحو 140 جنيهًا للطبق داخل المزارع، فيما يصل إلى المستهلك بسعر يقارب 160 جنيهًا، مدفوعًا بالإقبال النسبي عليه مقارنة بالأنواع الأخرى.

متوسط أسعار البيض خلال الفترة الأخيرة

وخلال الأشهر الماضية، اتسمت أسعار البيض بحالة من الاستقرار النسبي، حيث بلغ متوسط سعر البيضة الواحدة نحو 5 جنيهات، فيما استقر سعر الطبق للمستهلك عند حوالي 150 جنيهًا.

كما توفر البيض بأسعار أقل داخل بعض المنافذ الحكومية، لتصل إلى نحو 130 جنيهًا، في إطار جهود الدولة لتخفيف الأعباء عن المواطنين.

أسباب استقرار أسعار البيض في مصر

يرجع استقرار الأسعار إلى عدة عوامل، في مقدمتها انتظام الإنتاج وتوافر مستلزمات التشغيل، خاصة الأعلاف التي تمثل نحو 70% من إجمالي تكلفة الإنتاج.

ويلعب استقرار أسعار الأعلاف وتوافرها دورًا محوريًا في الحفاظ على توازن السوق ومنع حدوث تقلبات حادة في الأسعار.

تطور إنتاج البيض في مصر خلال السنوات الأخيرة

على صعيد الإنتاج، تُعد مصر من الدول الرائدة في هذا القطاع، حيث بلغ الإنتاج نحو 1.2 مليون طبق يوميًا في بداية عام 2022.

إلا أن الإنتاج تراجع إلى نحو 300 ألف طبق يوميًا خلال عام 2023، نتيجة أزمة نقص العملة الأجنبية وخروج عدد من المربين من السوق.

ومع بداية 2024، بدأ القطاع في التعافي تدريجيًا، ليرتفع الإنتاج إلى نحو 700 ألف طبق يوميًا، ثم إلى 800 ألف طبق في مطلع 2025.

كما سجل زيادة ملحوظة بنسبة 30% خلال الربع الثالث من 2025، متجاوزًا حاجز المليون طبق يوميًا، في مؤشر واضح على استعادة جزء كبير من الطاقة الإنتاجية.

استثمارات قطاع الدواجن وأهميته للاقتصاد

تصل استثمارات صناعة الدواجن في مصر إلى نحو 100 مليار جنيه، موزعة على قرابة 38 ألف منشأة تشمل مزارع الإنتاج، ومصانع الأعلاف، والمجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية.

ويوفر القطاع نحو 3 ملايين فرصة عمل، ما يجعله أحد الركائز الأساسية لدعم الاقتصاد الوطني وتعزيز الأمن الغذائي.

جهود تطوير القطاع والتوسع في الأمان الحيوي

وفي إطار تطوير المنظومة، تواصل وزارة الزراعة العمل على تطبيق معايير الأمان الحيوي، حيث تم تسجيل واعتماد 40 منشأة داجنة معزولة حتى الآن.

وتسهم هذه الخطوات في تحسين جودة الإنتاج وفتح أسواق تصديرية جديدة، إلى جانب تعزيز القدرة التنافسية للقطاع.

تحديات سوق البيض وتوقعات المرحلة المقبلة

ورغم حالة الاستقرار الحالية، لا تزال هناك تحديات قائمة، خاصة فيما يتعلق بتقلبات أسعار مدخلات الإنتاج.

ويظل تحقيق التوازن بين تكلفة الإنتاج ومستويات العرض أمرًا ضروريًا لضمان استمرار استقرار الأسعار وتوفير البيض للمستهلكين بجودة مناسبة خلال الفترة المقبلة.