سعر كرتونة البيض في البورصة اليوم الاثنين 6-4-2026

حافظت أسعار البيض في السوق المصرية، اليوم الإثنين 6 أبريل 2026، على حالة من الاستقرار الملحوظ، سواء داخل المزارع أو في منافذ البيع للمستهلك، بالتزامن مع هدوء نسبي في بورصة الدواجن واستقرار حركة التداول.

سعر كرتونة البيض الأحمر والأبيض اليوم في مصر
سجلت أسعار البيض الأحمر داخل المزارع ما بين 130 و135 جنيهًا للكرتونة، بينما يصل السعر إلى المستهلك بنحو 150 جنيهًا، وفقًا لمتوسطات التداول الحالية.

أما البيض الأبيض، فقد استقر عند مستوى 130 جنيهًا في المزرعة، ويُطرح للمستهلك بسعر قريب من نفس المستوى، في ظل استقرار واضح في السوق وعدم وجود تغيرات سعرية مؤثرة.

أسعار البيض البلدي في الأسواق المصرية

واصل البيض البلدي تسجيل مستويات أعلى نسبيًا، حيث بلغ سعر الطبق داخل المزارع نحو 140 جنيهًا، فيما يصل إلى المستهلك بسعر يقارب 160 جنيهًا، مدعومًا بزيادة الطلب عليه مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر.

متوسط أسعار البيض خلال الفترة الأخيرة

شهدت أسعار البيض خلال الأشهر الماضية حالة من الاستقرار النسبي، حيث بلغ متوسط سعر البيضة الواحدة نحو 5 جنيهات، فيما استقر سعر الكرتونة للمستهلك عند حدود 150 جنيهًا.

كما تتوفر كميات من البيض بأسعار أقل داخل بعض المنافذ الحكومية، لتسجل نحو 130 جنيهًا، في إطار جهود الدولة لتخفيف العبء عن المواطنين.

أسباب استقرار أسعار البيض في السوق المصري

يرتبط استقرار الأسعار بعدة عوامل رئيسية، في مقدمتها انتظام الإنتاج داخل المزارع، إلى جانب توافر مستلزمات التشغيل، خاصة الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج.

ويلعب استقرار أسعار الأعلاف دورًا محوريًا في الحفاظ على توازن السوق، والحد من حدوث تقلبات مفاجئة في الأسعار.

تطور إنتاج البيض في مصر خلال السنوات الأخيرة
تُعد مصر من الدول البارزة في إنتاج البيض، حيث سجل الإنتاج نحو 1.2 مليون طبق يوميًا في بداية عام 2022، قبل أن يتراجع إلى نحو 300 ألف طبق يوميًا خلال عام 2023، نتيجة تحديات اقتصادية وخروج بعض المربين من السوق.

ومع بداية عام 2024، بدأ القطاع في التعافي تدريجيًا، ليرتفع الإنتاج إلى نحو 700 ألف طبق يوميًا، ثم إلى 800 ألف طبق مع مطلع 2025.

كما شهد الإنتاج زيادة ملحوظة بنسبة 30% خلال الربع الثالث من 2025، متجاوزًا حاجز المليون طبق يوميًا، في مؤشر واضح على استعادة جزء كبير من الطاقة الإنتاجية.

قطاع الدواجن في مصر.. استثمارات ضخمة ودور اقتصادي مهم

تصل استثمارات قطاع الدواجن في مصر إلى نحو 100 مليار جنيه، موزعة على ما يقرب من 38 ألف منشأة، تشمل مزارع الإنتاج ومصانع الأعلاف والمجازر ومنافذ بيع الأدوية البيطرية.

ويوفر هذا القطاع نحو 3 ملايين فرصة عمل، ما يجعله أحد الركائز الأساسية لدعم الاقتصاد الوطني وتعزيز منظومة الأمن الغذائي.

تطوير القطاع وتعزيز الأمان الحيوي

تواصل وزارة الزراعة تنفيذ خطط تطوير قطاع الدواجن من خلال تطبيق معايير الأمان الحيوي، حيث تم حتى الآن تسجيل واعتماد 40 منشأة داجنة معزولة.

وتسهم هذه الإجراءات في تحسين جودة الإنتاج، وفتح فرص تصديرية جديدة، إلى جانب رفع كفاءة القطاع وزيادة قدرته التنافسية.