محصول الذهب الأبيض.. كيف أصبحت المنوفية مركزًا مهمًا لإنتاج الثوم؟

يعد محصول الثوم من المحاصيل الأساسية التي يولي المزارعون في محافظة المنوفية بها اهتمامًا كبيرًا، وذلك نظرًا لاستخدامه الواسع في العديد من الأطعمة الشعبية والمأكولات اليومية في هذا المقال، نستعرض طرق زراعة الثوم في المنوفية وأهمية هذا المحصول في المحافظة من جوانب متعددة.

مواعيد زراعة الثوم في مصر

يزرع الثوم في مصر بداية من منتصف شهر سبتمبر في الوجه القبلي، بينما يتم زراعة الثوم البلدي في أواخر أغسطس وأوائل سبتمبر في مناطق الوجه البحري الهدف من هذا التوقيت هو الحصول على إنتاج مبكر يناسب التصدير، خاصة الثوم الأخضر يحتاج هذا النوع من الزراعة إلى تقارب فترات الري وتفادي درجات الحرارة العالية التي قد تؤثر على المحصول، لذا يفضل غرس الفصوص كاملة في التربة دون أن يظهر أي جزء منها فوق السطح.

طرق زراعة الثوم في المنوفية

1. طريقة الزراعة بالشك

يتم تحضير الأرض للزراعة بترويها قبل الزراعة بحوالي يومين أو ثلاثة بعد تجفيف الأرض بشكل مناسب، يغرس المزارعون الفصوص على الريشتين في الثلث العلوي من الأرض على مسافة تتراوح بين 7 إلى 10 سم بين كل فص يتم غرس الفصوص بحيث تكون القاعدة لأسفل والقمة للأعلى، ويجب غرس ثلثي الفص فقط. بعد الزراعة، يتم ري الأرض ريًّا خفيفًا في نفس اليوم أو بعد يومين لتسريع عملية الإنبات.

2. طريقة الزراعة في سطور

في بعض الحالات، يفضل المزارعون زراعة الثوم في سطور على خط المحراث يتم غرس الفصوص على مسافة 7-10 سم، مع ترك مسافة 30 سم بين السطور يتم تغطية الفصوص بالتربة بسمك لا يتعدى 2-3 سم، ثم يتم ري الأرض يشترط أن تكون التربة ناعمة لتسهيل عملية الإنبات بعد ذلك، يتم تقسيم الأرض إلى أحواض.

وكيل وزارة الزراعة بمحافظة المنوفية يسلط الضوء على أهمية الثوم

أكد المهندس محمد عزت عجور، وكيل وزارة الزراعة بمحافظة المنوفية، أن محصول الثوم يعد من المحاصيل الأساسية التي يزرعها الفلاحون في معظم أنحاء المحافظة، ويضيف عجور أن محصول الثوم يُزرع في حوالي 500 فدان من الأراضي الزراعية المنتشرة في مراكز المنوفية المختلفة، مثل منوف، أشمون، الشهداء، تلا، الباجور، سرس الليان، قويسنا، وبركة السبع.

 الثوم وثروة المنوفية الزراعية

إن زراعة الثوم في محافظة المنوفية لا تقتصر على كونه مجرد محصول غذائي، بل يعتبر جزءًا أساسيًا من النظام الزراعي والاقتصادي في المنطقة من خلال الاهتمام بتوقيت الزراعة واتباع الأساليب الزراعية المتقدمة، يواصل المزارعون في المنوفية تحقيق إنتاجية عالية من الثوم، ما يساهم في تلبية احتياجات السوق المحلية والدولية.

أهم التوصيات

اختيار التوقيت المناسب للزراعة يساعد في تحسين إنتاجية الثوم.
الاهتمام بتقنيات الري والتربة يعزز من نمو النبات.
محصول الثوم يعد مصدرًا مهمًا للدخل للمزارعين في المنوفية.