القاهرة 32 ℃
شهدت أسعار البيض في السوق المصرية اليوم الأحد 19 أبريل 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ داخل المزارع ومنافذ البيع، بالتزامن مع هدوء نسبي في حركة التداول داخل بورصة الدواجن، واستقرار مستويات الطلب دون تغيرات كبيرة.
أسعار البيض الأحمر اليوم في مصر
حافظت أسعار البيض الأحمر على استقرارها داخل المزارع، حيث تراوحت الكرتونة بين 130 و135 جنيهًا، بينما وصل سعرها للمستهلك في الأسواق إلى نحو 150 جنيهًا.
ويعكس هذا الاستقرار توازنًا واضحًا بين العرض والطلب على البيض الأحمر خلال الفترة الحالية.
أسعار البيض الأبيض في الأسواق
سجل البيض الأبيض استقرارًا داخل المزارع عند مستوى 130 جنيهًا للكرتونة، مع طرحه للمستهلك بأسعار قريبة من هذا المستوى، ما يشير إلى ثبات نسبي في حركة التسعير داخل هذه الفئة.
أسعار البيض البلدي اليوم
واصل البيض البلدي تسجيله لمستويات سعرية أعلى مقارنة بالأنواع الأخرى، حيث بلغ سعر الطبق في المزارع نحو 140 جنيهًا، فيما وصل للمستهلك إلى حوالي 160 جنيهًا.
أسباب استقرار أسعار البيض في مصر
يرجع استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها انتظام عمليات الإنتاج داخل المزارع، إلى جانب توافر مستلزمات التربية، وعلى رأسها الأعلاف.
كما ساهم استقرار أسعار الأعلاف في الحفاظ على تكلفة الإنتاج ومنع حدوث تقلبات حادة في الأسعار داخل الأسواق.
دور الحكومة في ضبط سوق البيض
تواصل الحكومة جهودها لتوفير البيض بأسعار مناسبة من خلال المنافذ التابعة لها، حيث تم طرح الكرتونة بسعر يصل إلى نحو 130 جنيهًا في بعض المنافذ، وذلك في إطار دعم الفئات المستهلكة وتخفيف الأعباء المعيشية.
تطور إنتاج البيض في مصر خلال السنوات الأخيرة
شهد قطاع إنتاج البيض في مصر تغيرات ملحوظة خلال السنوات الأخيرة، حيث بلغ الإنتاج نحو 1.2 مليون طبق يوميًا في 2022، قبل أن يتراجع في 2023 إلى حوالي 300 ألف طبق يوميًا نتيجة التحديات الاقتصادية وخروج بعض المنتجين من السوق.
ومع بداية 2024، بدأ القطاع في التعافي التدريجي، إذ ارتفع الإنتاج إلى 700 ألف طبق يوميًا، ثم إلى 800 ألف طبق في مطلع 2025، قبل أن يتجاوز حاجز المليون طبق يوميًا مع استمرار معدلات النمو.
قطاع الدواجن في مصر وأهميته الاقتصادية
يُعد قطاع الدواجن من القطاعات الحيوية في الاقتصاد المصري، حيث تصل حجم استثماراته إلى نحو 100 مليار جنيه.
ويشمل القطاع ما يقرب من 38 ألف منشأة ما بين مزارع إنتاج، ومصانع أعلاف، ومجازر، ومنافذ بيع، ما يعكس حجم النشاط الكبير داخله.
فرص العمل في قطاع الدواجن
يساهم قطاع الدواجن في توفير نحو 3 ملايين فرصة عمل بشكل مباشر وغير مباشر، مما يجعله أحد أهم القطاعات الداعمة للاقتصاد الوطني وتحقيق الاستقرار الاجتماعي.
تطوير الأمان الحيوي في مزارع الدواجن
تواصل وزارة الزراعة جهودها لتطبيق معايير الأمان الحيوي داخل مزارع الدواجن، حيث تم تسجيل نحو 40 منشأة داجنة معزولة حتى الآن.
سعر البيض
