القاهرة 32 ℃
شهدت أسعار البيض في السوق المصرية، اليوم الخميس 7 مايو 2026، حالة من الاستقرار داخل الأسواق ومنافذ البيع، بالتزامن مع هدوء نسبي في حركة التداول داخل بورصة الدواجن، واستمرار مستويات الطلب عند معدلات مستقرة دون تسجيل تغيرات ملحوظة.
وفي تفاصيل الأسعار، سجل البيض الأحمر داخل المزارع نحو 80 جنيهًا للكرتونة، بينما وصل للمستهلك في الأسواق إلى حوالي 115 جنيهات، مع تسجيل تراجع طفيف مقارنة بالفترة السابقة.
كما شهد البيض الأبيض استقرارًا داخل المزارع نحو 80 جنيهًا للكرتونة، فيما بلغ سعره للمستهلك حوالي 115 جنيهًا، مع تحركات سعرية محدودة.
وفيما يخص البيض البلدي، فقد حافظ على مستويات أعلى نسبيًا مقارنة بالأنواع الأخرى، حيث سجل نحو 100 جنيه للطبق داخل المزارع، بينما وصل للمستهلك إلى حوالي 130 جنيهًا.
ويُعزى هذا الأداء السعري إلى استقرار مدخلات الإنتاج، خاصة الأعلاف، إلى جانب انتظام عمليات التربية داخل المزارع، ما ساهم في تقليل حدة التقلبات داخل السوق.
كما تواصل الحكومة طرح البيض عبر المنافذ التابعة لها بأسعار مخفضة نسبيًا، حيث يتم طرح الكرتونة بنحو 130 جنيهًا في بعض المنافذ، بهدف تخفيف الأعباء عن المستهلكين وتحقيق التوازن في الأسواق.
وعلى صعيد قطاع الدواجن، فقد شهد تطورات ملحوظة خلال السنوات الأخيرة، حيث ارتفع الإنتاج تدريجيًا من نحو 300 ألف طبق يوميًا في 2023 إلى ما يتجاوز مليون طبق يوميًا حاليًا، بعد مرحلة تعافٍ تدريجي بدأت في 2024.
ويُعد قطاع الدواجن من القطاعات الحيوية في الاقتصاد المصري، بحجم استثمارات يقترب من 100 مليار جنيه، ويضم نحو 38 ألف منشأة تشمل مزارع ومصانع أعلاف ومجازر ومنافذ بيع.
كما يساهم القطاع في توفير نحو 3 ملايين فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة، ما يجعله أحد أهم القطاعات الداعمة للأمن الغذائي والاستقرار الاقتصادي في مصر.
أسعار البيض
