القاهرة 32 ℃
واصلت أسعار البيض استقرارها في الأسواق المحلية خلال تعاملات اليوم الأربعاء 1 يوليو 2026، مدعومة بوفرة الإنتاج المحلي وانتظام المعروض داخل الأسواق، وهو ما ساهم في الحفاظ على مستويات الأسعار دون تسجيل تغيرات ملحوظة سواء داخل المزارع أو لدى تجار التجزئة، بالتزامن مع هدوء نسبي في حركة البيع والشراء.
سعر طبق البيض اليوم الأربعاء
وسجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 50 جنيهًا داخل المزارع، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 75 و80 جنيهًا، في حين بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض داخل المزارع 65 جنيهًا، لتباع للمستهلك بأسعار تتراوح بين 78 و80 جنيهًا للكرتونة.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل توازن العرض والطلب، مع استمرار ضخ كميات كافية من الإنتاج المحلي لتلبية احتياجات الأسواق، بما ساهم في الحد من أي تحركات سعرية خلال الفترة الأخيرة.
وفي المقابل، واصل البيض البلدي تسجيل أعلى الأسعار مقارنة بالبيض التجاري، إذ بلغ سعر الكرتونة داخل المزارع نحو 120 جنيهًا، بينما تراوح سعرها للمستهلك بين 145 و150 جنيهًا.
أسعار البيض البلدي
ويرجع ارتفاع أسعار البيض البلدي إلى زيادة تكاليف إنتاجه، إلى جانب محدودية الكميات المطروحة مقارنة بالبيض الأبيض والأحمر، فضلاً عن استمرار الطلب عليه من شريحة من المستهلكين الذين يفضلونه.
ويعكس استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية حالة التوازن بين الإنتاج المحلي واحتياجات السوق، بالتزامن مع استقرار نسبي في أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج، وهو ما ساعد على الحفاظ على مستويات الأسعار الحالية.
وفي إطار جهود الدولة لتخفيف الأعباء عن المواطنين، تواصل المنافذ الحكومية والمعارض السلعية طرح كميات من البيض بأسعار مخفضة مقارنة بالأسواق التقليدية، حيث تُطرح الكرتونة بنحو 130 جنيهًا.
وتشير التوقعات إلى استمرار استقرار أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، في ظل انتظام الإنتاج وتوافر المعروض، إلى جانب استقرار تكاليف الإنتاج، بما يدعم الحفاظ على مستويات الأسعار الحالية ويحد من حدوث تقلبات كبيرة.
أسعار البيض