تعد الألبان من العناصر الأساسية على مائدة الأسرة المصرية وتحديدا فى وجبات الفطار والعشاء ويتناوله الكبار والأطفال ويزداد الإقبال على الألبان فى فترة الدراسة والمدارس بالنسبة للطلاب والتلاميذ ويحرص أولياء الأمور خلال فترة الدراسة على تناول أبنائهم الالبان، ولكن فى الأيام الأخيرة بعد موجة الغلاء التى ضربت كافة السلع الغذائية فى مصر ،ارتفعت أسعار الالبان بشكل غير مسبوق نتيجة لقلة وكميات الإنتاج وتكلفة المراعي بالنسبة للمزارعين ، وفقا لـ" بغرفة الإسكندرية".
كشف أحمد عتابي عضو مجلس إدارة غرفة الجيزة التجارية، والمتحدث باسم شعبة المواد الغذائية ،عن أسباب ارتفاع أسعار الجبن الرومى" التركي" وعدد من الأجبان الأخرى والتى شهدت ارتفاعا فى أسعار ها خلال الفترة الأخيرة، بنسبة 25%.