ويُعد الدقيق من السلع الحيوية التي ترتبط مباشرة بصناعة الخبز، عصب الأمن الغذائي للمصريين،
وأكد وزير التموين والتجارة الداخلية، الدكتور شريف فاروق، أن الحكومة تواصل تنفيذ خطط لتعزيز توريد القمح المحلي خلال الموسم الجديد،
تباينت أسعار الدقيق بين الارتفاع والانخفاض خلال تعاملات اليوم الخميس 9 فبراير 2023، لدى التاجر والمستهلك بالأسواق المحلية، إذ ارتفع سعر الدقيق «بروتين-24» ليسجل 13.500 جنيه للطن، بينما انخفض سعر الدقيق «بروتين-27» ليسجل 13.700 جنيها للطن، وارتفعت سعر الردة المحلي اليوم لدى التجار؛ ليبلغ 9.000 جنيه للطن «معبأ أرضه».
استقرت أسعار الدقيق، خلال تعاملات اليوم الخميس 26 يناير 2023، بالأسواق المحلية ولدى التجار، كما ساد الإستقرار على سعر الردة المحلي، عند 8.500 جنيه للطن «معبأ أرضه»،