كشف الدكتور مصطفى عبد الجواد، رئيس مجلس المحاصيل السكرية ، أسباب ارتفاع أسعار السكر في مصر، موضحًا أن إنتاج السكر في مصر انتهى في شهر أغسطس الماضي، ونحن الآن في مرحلة التخزين والبيع، ولم يحدث أي زيادة في التكاليف أو تكاليف التشغيل منذ شهرين. كل ما حدث هو جشع من التجار واستغلال مواقف.
تشهد أسعار ارتفاعات غير مسبوقة في السوق المحلى، الذي ارتفعت أسعاره بنسبة 100% خلال الأيام الأخيرة، مع حالة ركود تشهدها الأسواق على شراء السكر، حيث ترتبط أسعار السلع بشكل عام بالعوامل المتعددة، بما في ذلك العرض والطلب، والتغيرات في تكاليف الإنتاج، والتغيرات الاقتصادية والسياسية، إذا كان هناك زيادة في الطلب على السكر أو انخفاض في العرض، فمن الممكن أن ترتفع أسعاره، قد يكون للعوامل الجغرافية والمناخية أيضًا تأثير على إنتاج السكر وبالتالي على أسعاره.