تشهد بالسوق المحلية خلال الفترة الأخيرة ارتفاعات غير مسبوقة ، بعد أن تراوح سعر الكيلو مابين 80،90،100 جنيها حسب جودة ونوع الثوم والمنطقة التى يباع فيها، وتعد سلعة أو منتج الثوم من السلع الاستراتيجية التى لا يمكن الاسغناء عنها فى أى منزل للمواطن المصرى لأنه يتداخل فى معظم الأطعمة .