قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بغرفة القاهرة ، إن الدواجن صناعة استراتيجية هامة توفر 75% من البروتين الحيواني ، لافتًا الي أنه حتى الآن لم يتم وضع ضوابط محددة نستطيع من خلالها ضبط منظومة الثروة الداجنة في مصر، علي أن يتم تفعيل دور البورصة و تحديد تكلفة الإنتاج والسعر والحلقات الوسيطة .
وأضاف عبد العزيز في تصريحات خاصة لـ « عالم المال » أن أسعار الدواجن تسجل الأن 30 جنيها للكيلو داخل المزرعة ، وسعر الكتكوت 12 جنيهًا على حسب المنطقة ، مضيفًا أن الأسعار ستعاود الارتفاع خلال النصف الأول من شهر رمضان بسب زيادة الطلب وتعود إلى معدلاتها الطبيعة بعد شهر رمضان ، وبرغم ارتفاع الأسعار الا أن لدينا زيادة في المحزون الاستراتيجي يكفى الاحتياج المحلى ، ولدينا اكتفاء ذاتي من الدواجن بنسبة 99% .
وحول ارتفاع أسعار اللحوم ، أكد أن ارتفاع اسعار اللحوم نتيجة العرض والطلب في رمضان وارتفاع تكاليف الانتاج، حيث زادت أسعار الأعلاف الى 200 جنيه في الطن ليكسر حاجز 8000 جنيه للطن ، كل هذه العوامل أدت الى ارتفاع أسعار اللحوم 15% ، مضيفًا أنه يتم إنتاج 50% من اللحوم في مصر ويتم استيراد الجزء الآخر.
معارض أهلا رمضان
وأشاد رئيس شعبة الدواجن بمعارض “أهلا رمضان” والشركات القابضة للصناعات الغذائية التي أدت الي استقرار الأسعار والتي تتواجد في كل أنحاء الجمهورية ، لافتا إلى أنه لابد من دعم صغار المزارعين والصناعات متناهية الصغر وذلك لتزويد الإنتاج والمحافظة على القطيع من إصابته بالأمراض الوبائية، بالإضافة إلى تطبيق الدقة المتناهية داخل المزارع.
وتراوحت أسعار اللحوم البلدي الكندوز بين 110 حتى 150جنيهًا للكيلو، واللحم المفروم من 110- 140جنيهًا، السجق 110-125 جنيهًا، وأسعار البفتيك والاستيك بين 110- 140 جنيهًا، وأسعار البرجر البلدى بين 100-120 جنيهًا، كما شهدت أسعار اللحوم الضأن استقرارًا، لتبدأ من 120 حتى 140جنيهًا، كما تراوح سعر كيلو الجملي بين 90 – 110 جنيهات، وفقًا للتقرير شعبة القصابين بالغرفة التجارية بالقاهرة.