قال الدكتور صمويل برئى رئيس بحوث بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية، أن الفول الصويا من المحاصيل الاقتصادية الهامة التي لا يمكن الاستغناء عنها، لافتًا الي أن يتم استخدام البذرة المتبقية بعد استخراج الزيت في منتجات تصنيعية آخري حيث يتم أخذ نسبة 40% من البروتين ويتم خلطها بمنتجات آخري لرفع القيمة الغذائية، لافتًا الي أنه يتم استخدامه كعلف للدواجن والماشية .
وأضاف صمويل برئى في تصريح خاص لـ«عالم المال»، أن المشكلة الأساسية التي تواجه المزارع في زراعة الفول الصويا هو تسويق المنتج، مما يؤدى إلى عزوف الفلاح عن زراعته، مضيفًا أنه عند تطبيق الزراعة التعاقدية علي الفول الصويا سيكون هناك شعاع أمل لزراعة المحاصيل الزيتية، وذلك بسبب احتياجنا الشديد لهذه المحاصيل، مضيفًا أن مصر تستورد 98% من استهلاكنا من الزيوت من الخارج ، لذا اتجهت الدولة لتطبيق الزراعة التعاقدية على المحاصيل الزيتية لتشجيع المزارعين على زراعة الفول الصويا والمحاصيل الزيتية الأخرى لزيادة الاكتفاء الذاتي من الزيوت لتقليل فاتورة الاستيراد.
انخفاض انتاجية المحصول
وأوضح رئيس بحوث بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية، أن فول الصويا يجود زراعته في الأراضي الخصبة أو التي بها نسبة خصوية منخفضة ، ولكن لا تصلح بالأراضي التي بها نسبة ملوحة عالية حيث تؤدى إلي انخفاض انتاجية المحصول، مضيفًا أن فول الصويا من المحاصيل الحساسة لمياه الري حيث تحتاج للعناية خاصة أثناء الزراعة وفترة النمو ، حيث يحتاج لنسبة مياه منخفضة وعلى فترات متقاربة وعلى طريق الري السريع ،موضحًا أن شهرمايو هو الوقت المناسب لزراعة الفول الصويا .
وأشار إلى أن وزارة الزراعة تستهدف الوصول بمساحة فول الصويا إلى 250 ألف فدان خلال 3 مواسم اعتباراً من الموسم الزراعى الحالى ،مقابل 30ألف فدان الموسم الماضى، موضحًا أنه من المستهدف زراعة 100ألف فدان من محصول عباد الشمس خلال 3 سنوات أيضا مقابل 30ألف فدان فى السابق .
وعن ارتفاع أسعار الزيت.. أكد أن سعر طن الزيت ارتفع عالميا خلال الشهرين الماضيين إلى 900 دولار مقابل 700 دولار، نظرًا إلى سوء الأحوال المناخية في بعض الدول والتي من بينها قلة الأمطار التي أدت إلى حالة جفاف قللت من حجم المحصول، مشيرًا إلى أن قلة المعروض من المحاصيل الزيتية رفع أسعارها مما جعل حكومات الدول المصدرة وضع شروط للمصدرين، بتوفير الكميات المحلية بأسعار مناسبة للسماح بالتصدير مما رفع الأسعار لتعويض فارق السعر.
ارتفاع سعر الزيت
كانت أعلنت وزارة التموين خلال الأيام الماضية رفع أسعار الزيت التمويني لتكون عبوة الزيت 800 ملي بالسعر المعلن 17 جنيها، وعبوة لتر بسعر 21 جنيها للمستهلك وذلك اعتباراً من 1-6-2021، وذلك لضمان عدم حدوث أي تشوهات سعرية أو القيام بأي ممارسات ضارة بالمستهلك من جانب بعض المتلاعبين..
وكان سعر عبوة الزيت اللتر بالتموين يسجل 17 جنيها للتر قبل الزيادة.
ويعمل في إنتاج زيوت الطعام بمصر 4 شركات تابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية المملوكة للحكومة، وهي الإسكندرية للزيوت والصابون، وطنطا للزيوت والصابون والمياه الطبيعية، وأبو الهول للزيوت والمنظفات (الملح والصودا سابقاً)، والنيل للزيوت والمنظفات.
وتنتج هذه الشركات زيت الطعام، بما يشمل عمليات التكرير بشكل أساسي، إضافة إلى بعض عمليات عصر البذور الزيتية.