أرشيف
طبق اليوم.. «طاجن المكرونة بالسجق والجبنة»
أسماء عبد البارى
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «طاجن المكرونة بالسجق والجبنة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
كيلو مكرونة فرن.
ملح وفلفل.
ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
بصلة مفرومة.
3 كوب صلصة.
نصف كيلو سجق مقطع.
جبنة موزاريلا.
زيت.
الطريقة:
- يشوح البصل في الزيت والسكر والملح حتى يصبح ذهبي وشفاف قليلاً دون أن يتحمر.
- يضاف له الثوم والسجق والفلفل الأسود والكزبرة الجافة ويقلب حتى ينضج.
- تضاف له صلصة الطماطم وتقلب، ثم يترك على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة.
- تسلق المكرونة ثم تقلب على الصلصة بعد أن تصفي.
- احضري طاجن فرن ساخن مدهون زيت أو زبدة ثم توضع المكرونة به.
- يغطي بالجبنة الموزاريلا ثم يوضع في الفرن حتى تذوب الجبنة.
- يخرج الطاجن ويقدم ساخنا.
