أرشيف
حلو اليوم .. «كريم كراميل البرتقال»
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل حلو اليوم .. «كريم كراميل البرتقال» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
2 كوب لبن
2 كوب عصير برتقال
8 صفار بيض
½ كوب سكر
مقادير الكراميل:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
¼ كوب عسل جلوكوز
الطريقة:
- يوضع السكر والمياه والعسل على النار حتى يتحول للون الكراميل ويترك بقالب الكريم كراميل حتى يبرد
- في أناء يوضع اللبن ونصف كمية السكر على النار حتى يسخن
- يخفق جيدا صفار البيض وكمية السكر الأخرى وعصير البرتقال
- توضع مغرفة من اللبن علي خليط البيض وتقلب سريعا ثم توضع جميع المكونات مرة أخرى على النار حتى يغلظ قوامها
- توضع الخليط فوق الكراميل ثم يوضع الخليط في حمام مائي ويوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة علي درجة حرارة 160 درجة
- تترك لتبرد ثم تقدم
