أرشيف
طريقة عمل «تشورو إسباني»
عالم المال
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق الحلوى «تشورو اسباني»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة ملح
4 حبات بيض
كوب ونصف ماء
زيت للقلي
سكر للتقديم
قرفة مطحونة للتقديم
صوص شوكولاتة للتقديم
الطريقة:
- ضعي الماء والملح بقدر على النار
- عند الغليان اخفضي درجة الحرارة ويضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك بسرعة بملعقة خشب حتى يتجانس الخليط وملاحظة أن العجين لا يلتصق بالقدر
- يرفع القدر من على النار ويضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع التحريك حتى تندمج المكونات
- احضري مقلاة بها زيت كافي للقلي وضعيها على نار متوسطة مع الانتظار حتى تسخن
- ضعي العجين بكيس الحلواني وقومي بعمل أشكال أنصاف دوائر مع لصق الأطراف، ثم تقلى في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي
- تخرج من الزيت وتوضع في كيس به السكر والقرفة المخلوطين، ثم تقدم مع صوص الشوكولاتة
