أرشيف
طبق اليوم ..«مكرونة السى فود الإيطالية»
أسماء عبد البارى
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم ..«مكرونة السى فود الإيطالية» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
نصف كيلو مكرونة بالشكل المفضل
4 فصوص من الثوم المقطع
ربع ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار
زيت زيتون
نصف كيلو من السى فود مع السمك الفيليه المقطع
حبة طماطم مقطعة
نصف كوب من عصير العنب الأبيض المضاف له 2 ملعقة كبيرة من خل العنب
نصف كوب من البقدونس المقطع
ملح وفلفل أسود
الطريقة:
- تسلق المكرونة بحسب الطريقة المدونة على العبوة مع الاحتفاظ بقليل من ماء السلق جانباً ما يعادل ربع كوب
- في مقلاة عميقة يحمر الثوم مع زيت الزيتون ورقائق الفلفل الحار
- يضاف لهم السى فود والسمك المقطع ويحرك نصف دقيقة
- يضاف لهم الطماطم المقطعة وخليط عصير العنب وماء سلق المكرونة
- تضاف المكرونة والبقدونس بعد أن ينضج السى فود وتقلب
- تترك حتى تتجانس المكونات على النار ثم تقدم ساخنة
