أسماء عبد البارى
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «شوربة سي فود بالكريمة»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
100 جرام جمبري مقشر ومنظف ( مع الإحتفاظ برأس الجمبري وقشوره لعمل الشوربة )
100 جرام كاليماري مقطع
100 جرام كابوريا
100 جرام جندوفلي
100 جرام سمك فيليه مقطع مكعبات
كوب كريمة
ملح
فلفل أسود أو أبيض
أخبار ذات صلة
كرات مقطع
بصلة مقطعة
حبة جزر مقطعه
فص ثوم مفروم ناعم
3 كوب ماء
معلقة صغيرة زعتر
معلقة كبيرة زبدة
معلقة كبيرة نشا
القليل من الحليب البارد ( حوالي ربع كوب )
الطريقة:
- ضعي الزبدة في قدر كبير علي النار مع القليل من الزيت
- ضعي البصل والكرات والجزر ويقلب لمدة 7 دقائق
- ضعي الماء والملح والفلفل وقشور ورأس الجمبري وتترك لتغلي حتي يصبح لدينا مرقة
- تصفى جيداً ثم توضع في قدر أخر على النار القليل من الزبدة والزيت ونضع الثوم يتحمر قليلاً
- ضعي المرقة على الثوم ثم السمك والكابوريا والكاليماري لمدة 5 دقائق
- يوضع الجمبري والجندوفلي والكريمة والزعتر
- يقلب النشا في الحليب البارد ويضاف للشوربة
أقرا أيضا| طريقة عمل «مكرونة السى فود الإيطالية»
- تقلب لمدة دقيقتين وتغرف وتقدم