استمع للمقالأكد الدكتور سعيد متولي استشاري الصحة العامة والتغذية ، على أن الأسر محدودة الدخل تستطيع تناول الطعام الصحي بلا تكاليف مالية كبيرة في ظل ارتفاع الأسعار بشهر رمضان المعظم .
وأضاف استشاري الصحة العامة في تصريحات له ، أن الصيام يحتاج منا عند الإفطار تعويض الإرهاق البدني فيه، من خلال أغذية تدعم الخلايا للحفاظ على النشاط الذهني والبدني.
وأشار إلى أن من الضروري وجود كم من الكربوهيدرات الطبيعية سهلة الامتصاص والأغذية التي تنشط الكبد ، وأول هذه الأغذية التمور .
ولفت إلى أن شرب المياه مهم جدا عقب الإفطار، شرط ان تكون مياه نظيفة ، لأنها تعيد الحيوية للجسد بطاقه الله سبحانه وتعالى وضعها فيها .
وتابع بأنه من الضروري الحفاظ على تواجد الخبز البلدي لأن الـ 100 جرام منه تحتوي على 18 جرام بروتين من القمح كما أن الردة مهمة للغاية من أجل عملية الهضم وتخلص القولون من الفضلات وتجنب الإمساك أو إسهال.
وأوضح قائلا :” البروتين ليس من الضرورة الاعتماد على الفراخ واللحمة لأنها أصبحت خارج السيطرة عن رواتبنا الشهرية ، فهناك بروتين متواجد في القمح والأرز لابد أن ندعمه بالبيض فمن الجميل أن تتواجد على المائدة بيضة أو 2 ، إلى جانب الألبان ومنتجاتها خلال الإفطار والجبن القريش ، فضلا عن طبق الفول في السحور يعطي نسبة إشباع عالية لأنه يستهلك 8 ساعات في البطن حتى تستطيع المعدة والأمعاء التخلص منه لكن يجب عمله داخل المنزل “.
وأستكمل :” الفلافل والطعمية وجبة جيدة وصحية إذا كانت صحيحة ، بزيت جديدة وغير مُستَهلك ، والمخللات يجب أن تسوى داخل المنزل حتى تكون صحية لأنه يستخدم فيها أساليب غير صحية إذا تم تسويتها في الخارج”.