استمع للمقالشهدت أسعار الألبان والأجبان خلال الفترة الأخيرة ارتفاعا ملحوظا فى الأسواق المحلية، ومنها الجبن البيضاء والرومي بقيمة تراوحت من 12 إلى 15 جنيهًا فى الكيلو، وذلك نتيجة لزيادة مستلزمات التصنيع والإنتاج معا، وفقا لـ”شعبة المواد الغذائية بغرفة الجيزة”
ارتفاع أسعار اللبن البوردة
وحسب أحمد عتابي عضو مجلس إدارة غرفة الجيزة التجارية، والمتحدث باسم شعبة المواد الغذائية، أن الأجبان قفزت أسعارها خلال الأيام الماضية بشكل ملحوظ ،مشيرا إلى أن “جردل الجبنة الدومتي” 12 كيلو كان 405 جنيهات، وأصبح 580 جنيهًا بمعنى زيادة 175 جنيها وحوالى 15 جنيهًا فى الكيلو، ويأتي ذلك نتيجة لارتفاع أسعار الألبان البودة التى تستخدم فى تصنيع الأجبان والذى يتم استيراده من الخارج، أمريكا، نيوزلندا،هولندا ،مشيرا إلى أن الاستيراد فيه مشكلة خلال الفترة الأخيرة، ونقص السلعة بسبب الأزمات العالمية بالإضافة ارتفاع سعر الدولار، وبالتالى كل هذه العوامل لها تأثير على السوق المحلي.
الألبان المحلية تكفي تصنيع 65% فقط
وأضاف “عتابي” فى تصريحات لـ”عالم المال “أن الألبان المحلية تكفى تصنيع محلي بنسبة 60إلى 65% أما باقي المواد الخام “اللبن البودة ،المثبتات، مستحلبات” كلها متسوردة، بالاضافة إلى مساعدات الإنتاج “علب التغليف، الأكياس، الخامات، العبوات البلاستيكية” مستوردة وبالتالى كلها أمورتؤدى إلى ارتفاع الأسعار.
وتابع أن “عتابي” أن الأجبان المصرية لها باع كبير واسمها فى السوق الخارجي ويتم تصدير الأجبان المصرية إلى “دول الخليج ،امريكا” لافتا إلى أن 80 أو 90% من الأجبان إنتاج محلي، ولكن المشكلة فى مستلزمات الإنتاج، موضحا أن المرحلة الحالية تشهد حالة ارتفاع فى الأسعار بشكل جنوني من قبل شركات المواد الغذائية، والمنظفات ،والبقوليات، شركات التعبئة السكر الأرز”.
الأجبان ارتفعت بنسبة 15%
وأوضح أن الأجبان ارتفعت بنسبة تصل لـ 15 أو 20% خلال الاسابيع الماضية ،فعلى سبيل المثال “الجبنة الرومي” إنتاج محلي ولكن الخام الخاص “اللبن” نفسه سعره زاد على المعمل الخاص بالتصنيع وبالتزامن مع ارتفاع أسعار الأعلاف التى ياتي معظمها من الخارج، والمنتج فى الأخر “تكلفة أعلاف طعام المواشي، اللبن ارتفع ،المعمل” سواء للجبنة البيضاء أو الرومي” مشيرًا إلى أنها كلها شبكة توصل لبعضها فى النهاية.
“عتابى”: لابد من الاهتمام بالمزارع والرقابة على المبادرات
وأردف عضو مجلس إدارة غرفة الجيزة، أنه لابد من الاهتمام بالمزارع والفلاح وبمربي الماشية، قائلا: يجب البدء من أسفل الهرم وليس من القمة، حتى يتوفر اللحوم، الألبان ،الأجبان” الخضروات والفاكهة، موضحا أن الدولة تدعم الفلاح بشكل كبير ولكن نحتاج إلى رقابة ومتابعة الدعم خاصة أن هناك مبادرات لدعم منتجات الألبان والمشكلة أنه لايوجد رقابة على مبادرات الدعم على حد قوله.
وحسب شعبة المواد الغذائية شعبة المواد الغذائية والبقالة التموينية والعطارة بغرفة الإسكندرية التجارية أن أسعار الألبان والأجبان ارتفعت خلال الفترة الماضية ، موضحة أن اسعار اللبن المبعأ “جهينة” من 18 الي 20.5 جنيها للتر، وبخيره من 8 الي 8.5 للنصف لتر، وواحد كيلو بخيره من 15 الي 15.75 وارتفع سعر الجبن المثلثات “بيرزيدون” من 18 جنيها الي 25 جنيها، وارتفعت جبنة مثلثات طعمة من 10 جنيهات الي 14 جنيها، والجبن الكبايات الحجم الصغير من 28 الي 40 جنيها، والحجم الاكبر من 43 جنيها الي 60 جنيها.
وتابعت أن المشروبات سريعة التحضير شهدت ارتفاعات مثل التانج ظرف ارتفع من 4 الي 5 جنيهات، الصغير من 50 قرشا الي 75 قرشا، وكذلك ارتفعت أسعار البن السادة من 17 جنيها الي 20 جنيها.