استمع للمقالكشف الدكتور أيمن عبد الفضيل، الرئيس التنفيذى لشركة ريف فوود، عن كيفية تنمية صناعة الزيتون فى مصر فى ظل الظروق الاقتصادية الحالية، لافتًا إلى أنه لدينا مقومات كثيرة جدًا خلال الفترة الحالية بالنسبة لصناعة الزيتون فى مصر، تجعلنا نتخطى الأزمات التى حدثت فى الصناعة.
وأضاف الدكتور أيمن عبد الفضيل، أن الحروب والأزمات الاقتصادية المتكررة أثرت بشكل كبير على تراجع عجلة الإنتاج، ولكن نستطيع حل هذه الأزمة عن طريق دعم الصناعة من جانب الحكومة المصرية، بالأخص أن مصر استطاعت فى عام سابق أن تحتل المرتبة الأولى فى صناعة الزيتون، مضيفًا أنهم قادرون على تخطى الأزمات التى تحدث على مستوى العالم، من خلال وضع لوائح لضبط تسعير الزيتون الفريش، وكمصنعين لا يستطعيون أن يتعدوا على حق المزارع فى الأسعار، ولكن على الأقل نضمن هامش ربح مرضى، ويتم البناء على هذا الأساس تكلفة التصنيع وهامش ربح للمصنعين بحيث يتم فى النهاية المنافسة فى الأسواق العالمية، وعرض الزيتون بسعر مناسب فى السوق المحلى.
إنتاج الزيتون
وتابع: أن مايحدث الآن خلاف ذلك، حيث يقوم المزارع بتحديد سعر يعوضه عن الخسائر التى تعرض لها على مدار السنين الماضية، وبالتالى المُصنع لا يستطيع بهذا السعر أن ينافس عالميًا، نتيجة المنافسة الشرسة بين مصر والدول الأخري فى إنتاج الزيتون، وهو ما دفعنا الي تمييز منتجاتنا المحلية خوفا من هروب المستوردين نحو المنتجات ذات الأسعار المخفضة، مضيفًا أنه علي الرغم من قدرتنا علي رفع كفاءة مواصفات الجودة إلا أن المنافسة لازالت ضعيفة فى ظل تواجد عدد من الأسواق التي تستوعب كم متضخم من إنتاج الزيتون.
وكشف الدكتور عادل خيرت رئيس المجلس المصري للزيتون وعضو اللجنة الاستشارية للمجلس الدولى للزيتون، خلال تصريحاته له، عن إنتاج مصر من زيتون المائدة الذى بلغ حوالي 700 ألف طن، أى أن مصر ولأول مرة حققت أعلى إنتاجية على مستوى العالم خلال عام 2019 / 2020 وبلغ إنتاج إسبانيا 500 ألف طن من زيتون المائدة، لافتاً إلى أن المجلس الدولي للزيتون أحد المنظمات الدولية التابعة للأمم المتحدة و يتواجد مقره في إسبانيا.