ارتفع سعر طبق البيض اليوم الثلاثاء 11 أكتوبر 2022 فى المزرعة والأسواق المحلية، ليسجل متوسط السعر إلى 70.75 جنيهًا للأبيض.
وسجلت أسعار الدواجن والبيض، ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق المصرية مقارنة بأسعار الأسبوع الماضي، حيث وصل سعر كرتونة البيض الأبيض إلى 80 جنيها، وكيلو الدواجن إلى 36 جنيه بالمزرعة، وذلك تزامنًا مع زيادة أسعار الأعلاف واقتراب العام الدراسي الجديد.
ووصل متوسط سعر كرتونة البيض اليوم بالنسبة للأبيض نحو 70.75 جنيهًا، بينما جاء سعر طبق البلدي بـ73.75 جنيهًا وذلك بالسوق الجملة «المزرعة»، بينما سجل متوسط سعر طبق البيض الأحمر 73.75 جنيهًا.
أسباب ارتفاع أسعار الأبيض
أرجع أحمد نبيل عبدالله، نائب رئيس شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن، أسباب ارتفاع أسعار البيض خلال الفترة الأخيرة، إلى عدم توافر الأعلاف سواء الذرة أو فول الصويا والتى تعد بمثابة مستلزمات الإنتاج الأساسية.
وأضاف أحمد نبيل، أنه لابد من ضرورة الاستمرار في الإنتاج رغم ارتفاع التكلفة والأسعار، مضيفًا أن صناعة الدواجن تواجه كارثة حقيقة نتيجة عدم الإفراج عن خامات الأعلاف، حيث يوجد نحو 1.5 مليون طن خامات ليس لها إفراجات جمركية بسبب الدولار، منوهًا على أن الدواجن تعاني من الجوع والنفوق في ظل ندرة الأعلاف.
نائب رئيس شعبة بيض المائدة، أن استقرار الأسعار مرتبط بتوفير الاعتمادات المستندية لتمويل البضائع المحجوزة في الميناء، وبالتالي مع الانفراجة المنتظرة يؤدي إلى توافر الأعلاف وعودة الأسعار لطبيعتها، مشيرًا إلى أن طن العلف ارتفع من 10 آلاف جنيه ليسجل الآن 15 ألف جنيه، كما تضاعف طن الصويا من 8 آلاف جنيه لـ 19 آلف جنيه، وسجل سعر طن الذرة الصفراء قفزة من 3 آلاف 12 ألف جنيه.
عدم توافر الخامات
وأشار أحمد نبيل، إلى أنه من الصعب توقع الأسعار خلال الفترة القادمة في ظل عدم توافر الخامات، موضحًا أن سعر كرتونة البيض حاليًا يباع في المزارع بـ67 جنيه ونحو 75 جنيه للكرتونة للمستهلك، منوها إلى أن هذا السعر لا يغطي التكلفة، ويكبد المنتجين خسائر جسيمة.
مصر تحقق الاكتفاء الذاتي من البيض وتصدر الفائض
في المقابل قال رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة الدكتور طارق سليمان، إن مصر «استطاعت تحقيق الاكتفاء الذاتي من بيض المائدة وتقوم بالتصدير للخارج ما يزيد عن احتياجاتنا، وننتج بمصر 13 مليار بيضة سنويًا».