استمع للمقالقال أشرف محمود رئيس شركة النوران للسكر، إن الصناعة تعد من العوامل الأساسية فى تطور الاقتصاد وهذا الملف يحتاج لكثير من الدعم لان هناك تحديات كثيرة تواجه الصناعة ولابد أن مصر تتبوأ مكانتها فى هذا القطاع
وأضاف “محمود” فى تصريحات لبرنامج أنا الوطن مع الإعلامي أيس الحامدى عبر قناة الحدث اليوم ، أن صناعة السكر من البنجر شهدت طفرة كبيرة، خاصة أنها صناعة لم تكن موجودة لأن مصر كانت تنتج السكر من القصب، مشيرا إلى أن زراعة البنجر زادت في مصر من 25 ألف إلى 600 ألف طن في العقود الأخيرة.
صناعة السكر والتحديات التى تواجهها
وأشار إلى أن صناعة السكر قديمة وكانت تعتمد على استخلاص السكر من القصب وبدأت فى أواخر القرن 18 وتصنيع السكر من القصب مع تطورالوقت وزيادة الاستهلاك أدى إلى إنشاء مصانع للسكر على ضفاف النيل من جنوب القاهرة إلى أسوان مما أدى إلى ان مصر تدخل فى اواخر السبيعينات فى صناعة استخلاص السكر من البنجر وبدأنا بحوالى 25 ألف فدان وكانت الشركة الرائدة فى صناعة السكر من البنجر الدلتا للسكر وبعد ذلك زادت الكميات المزروعة حوالى 600 أو 650 ألف فدان وهى تعد صناعة مصرية ناجحة لان المدخلات مصرية” المادة الخام مصرية 100% وهذا يؤدى إلى خلق قيمة مضافة جديدة وكبيرة.
إنتاج السكر من البنجر
وقال محمود :وهنا أصبح لدينا صناعة تنافس بعد توفيرالمكونات الاساسية، مشيرا إلى ان من التحديات التى تواجه صناعة السكر ضعف إنتاجية البنجر قائلا: وجدنا فى مصرحوالى 15 طن من البنجر ولكن فى دول أخرى يصل حجم الإنتاج لـ 60 طن وبالتالى يجب النظر إليها فى الفترة المقبلة لتحسين إنتاجية السكر من البنجرواستطعنا فى الفترة الأخيرة أن نستورد من تكنولوجيا جديدة فى الزراعة وعدة تجارب فى مصر وأتت ثمارها وقفزنا من 18 و15 طن إلى 35 طن وكان هذا رقما كبيرا .