استمع للمقالقال المهندس عمرو حمادة، المتخصص فى خدمة مزارع العنب في أرض الوادي (ري وتسميد)، أن أشجار العنب من الأشجار شديدة التحمل لفترات الجفاف، كما أنها تحتاج إلى كميات مياه أقل من معظم النباتات، وبالرغم من ذلك، فإن حاجة أشجار العنب للماء تعتمد على عدة عوامل، منها؛ نوع العنب، ونوع التربة، والوقت من العام.
وفي هذا المقال سنوضح لك المواعيد المناسبة لري أشجار العنب وكل ما يتعلق بذلك.
أولاً: الرى
الكرمات الصغيرة:
تعطى الرية الأولى بعد الزراعة فى الأرض المستديمة ويلاحظ أن تروى الكرمات الصغيرة على فترات متقاربة كلما لوحظ بدء جفاف التربة، ويجب تقليل الرى قرب نهاية الموسم إذ أن الرى المتأخر يسبب ظهور نموات يصعب على الكرمات إنضاجها قبل حلول فصل الشتاء، وتحتاج الكرمات الصغيرة حوالى 8 – 10 ريات وذلك فى الأراضى الطينية (فى أراضى الوادى) حسب طبيعة التربة – فيما عدا أشهر الشتاء – وتعطى الكرمات رية غزيرة عند نهاية طور الراحة وقبل بدء تفتح العيون – ويمكن عمل بواكى بعرض 50 – 60 سم بحيث تكون الكرمات فى وسط الباكية فترة 2 – 3 سنوات الأولى من عمر المزرعة حتى يمكن التحكم فى عمليات الخدمة لهذه الكرمات الصغيرة من رى وتسميد وعزيق وخلافه وكذلك لإمكان استغلال المسافات الكبيرة بين تلك البواكى ( البواكى البطالة ) لزراعة المحاصيل البقولية التى تمتد سطحياً حتى يمكن إعطاء دخل مادى لصاحب البستان فى بداية عمر المزرعة وبعد ذلك تزال البواكى ويمنع زراعة أى مؤقتات بين كروم العنب حيث سيتم رى المزرعة بطريقة الأحواض.
الكرمات الكبيرة المثمرة:
تروى رية غزيرة عند بدء نشاطها فى الربيع عند إنتفاخ العيون وظهور النقطة الخضراء فى 30 – 40% من العيون – ثم تروى بعد ذلك عند احتياج الكرمات لذلك وعادة تكون الرية التالية بعد حوالى 30 – 35 يوم ثم يتم الرى بعد ذلك كل أسبوعين بنظام الأحواض بحيث يحتوى كل حوض على 24 – 30 كرمة لإمكان التحكم فى الرى وكذلك فى عملية التسميد حتى لايحدث فقد كبير للأسمدة ويراعى إيقاف الرى مؤقتاً قبل الجمع بحوالى 3 – 4 أسابيع حسب نوع التربة وكذلك درجة حرارة الجو.
وفى حالة الرغبة فى التخزين على الكرمات (تخزين المحصول) يراعى عمل قنوات بين كل صفين ويترك الصفين المجاورين بدون رى – وبحيث يتم الرى فى هذه القنوات فى الصباح الباكر أو مساءاً وذلك لإيجاد رطوبة حول المجموع الجذرى فقط وبحيث لايحدث ضرر للعناقيد.
ويمكن معرفة احتياج المزرعة للرى عن طريق المرور فى الصباح الباكر فإذا لوحظ أن القمم النامية متجهه لأعلى أى فى وضع مستقيم فتكون المزرعة فى حاجة إلى الرى – حيث أن الوضع العادى للقمم النامية للأفرخ تكون فى وضع منحنى.
ويراعى بعد الانتهاء من جمع المحصول الاستمرار فى الرى للمساعدة على نضج خشب الأفرع التى سيتم اختيار القصبات الثمرية منها أثناء التقليم الشتوى التالى بحيث يوقف الرى أوائل نوفمبر.
ثانياً: التسميــد
احتياجات كروم العنب من عنصر الآزوت أقل بكثير من أنواع الفواكه الأخرى والإضافات الكبيرة من هذا العنصر يصاحبه قابلية الكروم للإصابة بالأمراض الفطرية وتأخر نضج الثمار وإحداث ليونة فى الثمار إلى جانب نقص لون الثمار فى الأصناف الملونة.
ويلاحظ أن المبالغة فى التسميد بعنصر البوتاسيوم يتسبب عنه ظهور نقص الماغنسيوم على الأوراق وظهور مساحات مبعثرة من اللون الأصفر بين عروق الأوراق – وفى هذه الحالة يجب إيقاف إضافة عنصر البوتاسيوم . ويلاحظ إضافة الأسمدة الكيماوية على مسافة 50 سم من ساق الكرمة فى دائرة . وفى حالة التسميد الآزوتى وعدم إمكان الرى مباشرة عقب التسميد – يجب فى هذه الحالة دفن السماد الآزوتى بتغطييته بالتربة حتى لايفقد الأمونيا.
كما يجب إضافة 5 كجم سماد سوبر فوسفات أحادي لكل واحد متر مكعب من السماد البلدى حتى يشجع نشاط البكتيريا والكائنات الدقيقة التى تعمل على تحليل السماد العضوى عن طريق أخذ الطاقة اللازمة لنشاطها من عنصر الفوسفور الموجود بالسوبر فوسفات، وتجرى هذه العملية فى كومة السماد الرئيسية وقبل إضافتها للمزارع – ويلاحظ خصم كمية سماد السوبر فوسفات التى يتم إضافتها مع السماد البلدى من الكمية الواجب إضافتها للمزرعة.
ومن الملاحظ أن كثير من منتجى العنب يقومون برش الكروم بالأسمدة الورقية مع احتمال توفر كمية العناصر الغذائية فى التربة – لذا يجب قبل الرش بالأسمدة الورقية عمل تحليل للتربة لمعرفة ماهى العناصر الغير متوفرة بها – كذلك تحليل عينات من الأوراق أثناء قمة التزهير وهى الأوراق المقابلة للعناقيد أو الورقة من الخامسة إلى السابعة من قمة الفرخ الخضرى الذى لايحمل ثمار وذلك أثناء قمة التزهير أيضاً – لمعرفة مدى النقص فى تلك العناصر – وفى هذه الحالة يمكن رش تلك العناصر.
وعموماً يتم إعطاء رشة قبل التزهير وأخرى بعد العقد وأحياناً رشة ثالثة بعد الثانية بـ2 – 3 أسابيع.
ويتكون محلول الرش من الآتى:
200 جم حديد مخلبى + 100 جم زنك مخلبى + 100 جم منجنيز مخلبى + 300 جم يوريا لكل 600 لتر ماء.
وعند ظهور أعراض نقص شديدة يمكن إضافة 1.5 كجم سماد مركب 19/19/19 لموتور الرش بدلاً من اليوريا.
ويراعى إضافة الأسمدة البوتاسية على عمق 15 – 20 سم من سطح التربة.
وفيما يلى معدلات التسميد بالعناصر الأساسية فى الأراضى التى تروى غمر ( المنزرعة فى الوادى ) والخاصة بتسميد العنب طومسون سيدلس (بناتى أبيض)
إذا كان عمر الكرمه سنه واحده فيتم إضافت
1- البوتاسيوم 25 وحدة (50 كجم سلفات بوتاسيوم (48 52 %).
2- فوسفور 7.5 وحدة (50 كجم سوبر فوسفات كالسيوم أحادى 15%.
3- الأزوت 40 وحدة أزوت (200 كجم سلفات نشادر20.6 % أو 130 كجم نترات نشادر 31 %)
إذا كان عمر الكرمه سنتين
1- البوتاسيوم 50وحدة ( 100 كجم سلفات بوتاسيوم (48 52 %)
2- الفوسفور 15 وحدة ( 100 كجم سوبر فوسفات كالسيوم أحادى 15%.
3- الأزوت 60 وحدة أزوت ( 300 كجم سلفات نشادر 20.6% أو 200 كجم نترات نشادر 31 %)
إذا كان عمر الشجرة ثلاث سنوات فأكثر
1- البوتاسيوم ممن 75-100 وحدة (150-200 كجم سلفات بوتاسيوم (48 52 %)
2- الفوسفور 22.5 وحدة (150-200 كجم سوبر فوسفات كالسيوم أحادى 15%).
3- الأزوت 80 وحدة أزوت (400 كجم سلفات نشادر 20.6% أو 270 كجم نترات نشادر 31%).
يضاف السماد البلدى بمعدل 10 متر مكعب للفدان عقب التقليم الشتوى سنوياً أو بمعدل 20 متر مكعب عام بعد آخر.