استشاري أمراض الدواجن: العوامل الجوية المؤثر الرئيسي في تحديد الأسعار

شهد سوق الدواجن خلال الفترة الحالية حالة من الانخفاض في الأسعار، حيث انخفضت فى المزرعة إلى 66 جنيهًا، خاصة بعد أن شهدت ارتفاعا بمختلف الأسواق خلال الشهور الماضية، حيث إن ارتفاع معدل درجات الحرارة أدى لنفوق أعداد كبيرة من الدواجن بالمزارع. وبدوره قال الدكتور محمد الصادق، استشاري أمراض الدواجن، إن صناعة الدواجن تشهد دائمًا زيادة في وزن اللحم خلال الفترة الحالية، لافتًا أنه منذ بداية شهر يونيو وحتى نوفمبر، يتم تسجيل زيادة في المعروض بنسبة تقدر بحوالي 30%، والتي تنعكس في النهاية على انخفاض الأسعار. وأشار إلى أن العوامل الجوية تعتبر المؤثر الرئيس في تحديد الأسعار خلال فصل الشتاء، حيث يزيد معدل النفوق في المزارع بنسبة تتراوح بين 20% لـ 25%، بالإضافة إلى انخفاض وزن الدواجن بمتوسط لا يتجاوز 1.800 جرام، على العكس، في الوقت الحالي، حيث لا يقل متوسط وزن الدجاجة في المزارع عن 2.250 جرام، مما يعني زيادة تقدر بحوالي 400 جرام في كمية اللحم المتاحة في السوق، هذه الزيادة تمثل فرقًا يصل إلى 30%، وتسهم في النهاية في انخفاض الأسعار.

هناك زيادة بلغت 10 جنيهات من نفس الفترة خلال العام الحالي

  وأوضح أنه يلاحظ في المزارع التي تتبع نظامًا محكمًا، يتم الحصول على كيلو لحم من كل 1.500 جرام علف، بينما فى المزارع التقليدية كل كيلو لحم من 1.650 جرام علف، وبذلك، يتم توفير 3 جنيهات في كل كيلو لحم من تكلفة الأعلاف، والتي تتناسب مع بنية السوق والعوامل التي تؤثر عليها، وبناءً على ذلك، يتعين مواجهة الخسائر وزيادة التكاليف وفقًا لنظام كل مزرعة وتجهيزاتها، موضحًا أن في نفس الوقت من العام الماضي، كان سعر كيلو الدواجن يصل إلى 57 جنيهًا، مما يعنى أن هناك زيادة بلغت 10 جنيهات من نفس الفترة خلال العام الحالي.   وأوضح أن سعر كتكوت الأمهات كان قد وصل إلى 400 جنيه، ثم تراجع إلى حوالي 250 جنيهًا، وتتكلف الأم الواحدة قبل أن تنتج كتكوت التسمين 1000 جنيه، لذا سعر الأمهات يُعتبر سعرًا طبيعيًا لتغطية التكاليف، بالإضافة إلى أن الجد الواحد ينتج 50 كتكوتًا خلال أمهات طول المرحلة العمرية.