غذاء المصريين يشتعل في 2025.. لحوم ودواجن تقفز وأسعار متقلبة
سجلت أسعار المواد الغذائية ارتفاعًا بنسبة 15% خلال الربع الأول من عام 2025، وفقًا لتقرير الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، حيث شمل الارتفاع سلعًا أساسية مثل الخبز والأرز والزيت واللحوم.
كما ارتفعت أسعار السلع الغذائية العالمية، بسبب زيادة أسعار الحبوب واللحوم ومنتجات الألبان، بحسب منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (فاو).
وأدى هذا الارتفاع إلى تعويض الزيادات في مؤشرات أسعار الحبوب ومنتجات الألبان واللحوم عن الانخفاض في أسعار السكر والزيوت النباتية.
وبلغ مؤشر أسعار الأغذية لمنظمة الفاو 9.0 نقاط (7.6%) أعلى من المستوى المسجل في العام الماضي، مع بقاء المؤشر أقل بـ31.9 نقطة (19.9%) من ذروته في مارس 2022.
أرجع الخبراء هذا الارتفاع إلى زيادة تكاليف الاستيراد، تقلبات أسعار صرف الدولار، والتغيرات المناخية التي أثرت على الإنتاج المحلي.
وفى التقرير التالي نرصد أسعار السلع الغذائية والتى على رأسها أسعار اللحوم والدواجن والبيض والخضراوات خلال الأربعة شهور الأولى من 2025:
أسعار اللحوم شهدت زيادة طفيفة، كما ارتفعت أسعار الأضاحي لعام 2025 مقارنة بالعام الماضي نتيجة لارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل، وتختلف الأسعار وفقًا لنوع الأضحية وحجمها والمناطق التي يتم الشراء منها.
على سبيل المثال، يتراوح سعر كيلو اللحم القائم للعجول البقري بين 175 و180 جنيهًا، بينما يتراوح سعر كيلو اللحم القائم للعجول الجاموسي بين 155 و165 جنيهًا، بينما يصل سعر كيلو اللحم للخراف والماعز إلى حوالي 200 جنيه.
أسعار الدواجن شهدت تذبذبًا بسبب عوامل مثل أسعار الأعلاف وتكاليف النقل، حيث بعد تراجع دام أسبوعًا، ارتفعت أسعار الدواجن مره أخرى، حيث بلغ سعر الكيلو الحي في محلات البيع 95 جنيهًا، بعد أن كان قد تراجع إلى 80 جنيهًا الأسبوع الماضي.
أسعار البيض أيضًا شهدت تفاوتًا طفيفًا بين الأسواق، حيث تراوحت الأسعار بين 95 و140 جنيهًا للكرتونة في بعض المناطق، بعد ارتفاعات كبيرة في الأشهر الماضية وصلت إلى 200 جنيه في بعض المناطق.
أما أسعار الخضراوات في السوق المحلية، فقد شهدت استقرارًا نسبيًا، خاصة في منافذ وزارة الزراعة والمجمعات الاستهلاكية، التي تسجل أسعارًا أقل من تلك في الأسواق الحرة بفضل جهود الدولة لتوفير السلع الأساسية بأسعار منخفضة، رغم بعض التذبذبات في بعض الأصناف نتيجة للتغيرات الموسمية.
