سعر طبق البيض يواصل استقراره اليوم 27-7-2025

واصل سعر طبق البيض استقراره في البورصة اليوم الأحد 27 يوليو 2025، ليسجل نفس المستويات التي حافظ عليها منذ نحو ثلاثة أشهر، في واحدة من أطول فترات الثبات التي يشهدها السوق منذ بداية العام. ويعكس هذا الهدوء السعري توازنًا واضحًا بين المعروض والاستهلاك المحلي، بعد فترة من التذبذبات التي تأثرت بارتفاع تكاليف الإنتاج، خاصة الأعلاف، ويُرجع عدد من المراقبين هذا الاستقرار إلى تحسن نسبي في الإنتاج داخل المزارع، إلى جانب تدخلات حكومية لضبط الأسواق وتوفير البيض عبر المنافذ الرسمية بأسعار مناسبة للمستهلكين.

وقد ساهمت جهود الجهات المعنية في تنظيم السوق ومراقبة حلقات التداول، بالإضافة إلى استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا، في الحفاظ على الأسعار ضمن نطاق مقبول لدى المستهلكين، مما عزز من ثقة السوق وأدى إلى تراجع المضاربات.

ويأتي هذا الأداء المتوازن لسعر البيض كعنصر إيجابي ضمن سلة السلع الغذائية الأساسية، في وقت تشهد فيه بعض المنتجات الأخرى تذبذبات موسمية أو تأثيرات خارجية.

طبق البيض الأحمر (بطاريات):

في المزرعة: 100–125 جنيه

للمستهلك في الأسواق: ما بين 130 إلى 135 جنيهًا ويصل لبعض المناطق حتى 140 جنيهًا.

طبق البيض الأبيض:

في المزرعة: حوالي 120 جنيهًا

للمستهلك: يصل إلى 130–135 جنيهًا

طبق البيض البلدي:

في المزرعة: حوالي 125 جنيهًا

للمستهلك: بين 130 إلى 140 جنيهًا

وأفادت التقارير بأن هذا الاستقرار السعري يمكث منذ نحو ثلاثة أشهر، دون ارتفاعات أو انخفاضات حقيقية تُذكر، رغم تقلب الأسواق سابقًا، ويبدو أن العرض والطلب في القطاع صار أكثر توازنًا.

تنتج مصر نحو 14 مليار بيضة سنويًا

وعلى صعيد الإنتاج، تنتج مصر نحو 14 مليار بيضة سنويًا، كما يصل إجمالي إنتاج القطاع التجاري من الدواجن إلى حوالي 1.4 مليار طائر، في حين يبلغ إنتاج القطاع الريفي نحو 320 مليون دجاجة، وهو ما يعزز مكانة مصر في مجال الإنتاج الداجني بالمنطقة، ويدعم توجهات الدولة نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.

وتُقدر الاستثمارات في صناعة الدواجن بمصر بنحو 100 مليار جنيه، وتستوعب هذه الصناعة قرابة 3 ملايين عامل، وتضم ما يقرب من 38 ألف منشأة تشمل المزارع، ومصانع الأعلاف، والمجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، وهو ما يجعلها من أكبر القطاعات الإنتاجية والزراعية في البلاد، وفي هذا السياق، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة حتى الآن، في إطار خطة رفع كفاءة الإنتاج وتحسين معايير الأمان الحيوي، تمهيدًا للتوسع في التصدير وتعزيز فرص النفاذ إلى الأسواق الخارجية.

وتشير مؤشرات السوق إلى أن استمرار الاستقرار في الأسعار مرهون بقدرة الدولة على توفير مستلزمات الإنتاج بأسعار عادلة، خاصة الأعلاف، إلى جانب استمرار جهود الرقابة على الأسواق، وتفعيل آليات التدخل السريع عند حدوث أية تقلبات، لضمان بقاء قطاع الدواجن أحد أعمدة الأمن الغذائي المصري.