سعر طبق البيض في البورصة اليوم الخميس 11-9-2025
استقرت أسعار البيض في البورصة والسوق المحلية اليوم الخميس 11 سبتمبر 2025، بعد ارتفاعات محدودة شهدتها الأيام الماضية، ليستمر بذلك التذبذب السعري الذي يميز حركة السوق خلال الفترة الأخيرة.
وسجلت أسعار البيض خلال الأيام الماضية ارتفاعات طفيفة عقب فترة من الاستقرار، غير أن هذه الزيادة جاءت في إطار مسار هابط ممتد على مدار الأشهر الأربعة الأخيرة، وهو ما يعكس طبيعة السوق المتذبذبة وتأثرها بالعوامل الموسمية وحجم المعروض المحلي.
أسعار البيض اليوم
سجل طبق البيض الأحمر (بطاريات) في المزرعة بين 120 و125 جنيهًا، بينما بلغ سعره للمستهلك 155 جنيهًا، ووصل في بعض المناطق إلى 160جنيهًا، أما البيض الأبيض سجل سعر الطبق في المزرعة عند نحو 120 جنيهًا، ليباع للمستهلك بنحو 160 جنيهًا، بينما سجل البيض البلدي في المزرعة حوالي 125 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك في حدود 140 إلى 150 جنيهًا.
تنتج مصر نحو 14 مليار بيضة سنويًا
وعلى صعيد الإنتاج، تنتج مصر نحو 14 مليار بيضة سنويًا، كما يصل إجمالي إنتاج القطاع التجاري من الدواجن إلى حوالي 1.4 مليار طائر، في حين يبلغ إنتاج القطاع الريفي نحو 320 مليون دجاجة، وهو ما يعزز مكانة مصر في مجال الإنتاج الداجني بالمنطقة، ويدعم توجهات الدولة نحو تحقيق الاكتفاء الذاتي وتقليل الاعتماد على الاستيراد.
الاستثمارات في صناعة الدواجن بمصر بنحو 100 مليار جنيه
وتُقدر الاستثمارات في صناعة الدواجن بمصر بنحو 100 مليار جنيه، وتستوعب هذه الصناعة قرابة 3 ملايين عامل، وتضم ما يقرب من 38 ألف منشأة تشمل المزارع، ومصانع الأعلاف، والمجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، وهو ما يجعلها من أكبر القطاعات الإنتاجية والزراعية في البلاد، وفي هذا السياق، أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن اعتماد وتسجيل 40 منشأة داجنة معزولة حتى الآن، في إطار خطة رفع كفاءة الإنتاج وتحسين معايير الأمان الحيوي، تمهيدًا للتوسع في التصدير وتعزيز فرص النفاذ إلى الأسواق الخارجية.
وتشير مؤشرات السوق إلى أن استمرار الاستقرار في الأسعار مرهون بقدرة الدولة على توفير مستلزمات الإنتاج بأسعار عادلة، خاصة الأعلاف، إلى جانب استمرار جهود الرقابة على الأسواق، وتفعيل آليات التدخل السريع عند حدوث أية تقلبات، لضمان بقاء قطاع الدواجن أحد أعمدة الأمن الغذائي المصري.
