أكد المهندس هشام خضر، استشاري الخضراوات والبيوت المحمية، إن إنتاج النباتات مرتبط بالظروف الجوية، حيث يلعب ارتفاع درجات الحرارة وتغير المناخ دورًا كبيرًا في تقليل الإنتاجية من الخضراوات، وبالتالي، يؤدي ضعف المعروض في الأسواق مع زيادة الطلب إلى ارتفاع الأسعار في النهاية.
وأضاف أن جودة البذور تعتبر عاملًا أساسيًا في زيادة الإنتاجية، حيث توجد بذور مضروبة بشكل كبير في السوق، كما حدث مع بذور الطماطم التي أدت إلى انخفاض إنتاجية الفدان، بحيث لا تتجاوز 200 قفص طماطم.
وأشار إلى ضعف كميات تقاوي البطاطس المستوردة مع ارتفاع أسعارها بشكل كبير، حيث تجاوز سعر الطن 150 ألف جنيه، هذا الأمر أدى إلى عزوف المزارعين عن زراعة العروة الصيفية، مع انخفاض إنتاج العروة الشتوية، ورغم ذلك، من المتوقع أن لا ترتفع الأسعار، وسيكون هناك استقرار في السوق خلال الفترة المقبلة.
محاصيل الخضراوات