تُعد المحاصيل السكرية من أهم المحاصيل الزراعية الاقتصادية، حيث تُستخدم في إنتاج السكر، بالإضافة إلى العديد من المنتجات الثانوية التي تدخل في صناعات مختلفة، وتتمثل المحاصيل السكرية الرئيسية في قصب السكر وبنجر السكر.
تعد من أشهر المحاصيل الزراعية في محافظات الوجه القبلى "صعيد المحروسة"، خاصة في محافظة قنا التي تنتج حوالي 35% من إنتاج مصر من محصول قصب السكر، حيث تزرع حوالي 120 ألف فدان من أصل 300 ألف فدان على مستوى الجمهورية، وتمتلك 3 مصانع لتكرير وإنتاج السكر، وهي دشنا، ونجع حمادي، وقوص.