شهدت أسعار الخضروات في سوق العبور، حالة من الثبات خلال تعاملات اليوم الاثنين 5 يوليو 2021.
وتتراوح أسعار الطماطم ما بين ١.٥٠ و٢.٧٥جنيه للكيلو، والبطاطس من ٤.٥٠ إلى ٥.٥٠ جنيه، والبصل من ١.٥٠ إلى ٣ جنيهات، فيما وصل سعر كيلو الكوسة من ٢ إلى٥ جنيهات، والفاصوليا ما بين ٤ إلى ٦جنيهات، والفلفل الرومي بـ4.50 جنيه، والثوم ما بين ١٧ إلى ٢٧ جنيها والبسلة 3 إلى 5 جنيهات.
أما عن سعر كيلو الباذنجان البلدي، فتراوح ما بين ١.٥٠ و٣ جنيهات، ووصل البنجر إلى 4 جنيهات، وسجل الخيار البلدي ٢ إلى ٤ جنيهات، والملوخية ٢ إلى ٤ جنيهات، وتراوح سعر كيلو الليمون البلدي من ٦ إلى ١٦جنيها ويتراوح سعر كيلو بامية من ٩ إلى ١٣ جنيها.
وتتميز الخضروات بأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة «نحو 35 سُعر لكل 100 جرام في المتوسط»، ولهذا فهي من المواد الغذائية التي يجب أن تؤكل يوميّاً، وتمد الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات الضرورية والنشويات والدهنيات والبروتين الغنية بالسُعرات الحرارية «دهنيات: 900 سُعر/ 100 جرام، نشويات وبروتين: 400 سعر / 100 جرام».