أرشيف
طبق اليوم.. «مكرونة بالرومي المدخن والبشاميل»
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم.. «مكرونة بالرومي المدخن والبشاميل»، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك.
المقادير:
مكرونة مسلوقة جبنة شيدر مبشورة جبنة رومي مبشورة جبنة موزاريلا صدور رومي مدخن مقطعة.
صوص البشاميل: 5 ملاعق كبيرة دقيق 2 كوب حليب كوب كريمة 5 ملعقة كبيرة زبدة ملح فلفل أسود.
الطريقة: – ضعي الدقيق في قدر مع الزبدة ويحمر – يضاف له اللبن والكريمة والملح والفلفل وتقلب حتى تحصلين على خليط قوام كثيف – يقلب الرومي المدخن مع المكرونة والجبن بعد أن يضاف لهم قليل من البشاميل – ندهن الصينية بالقليل من البشاميل ثم نوزع المكرونة في الصينية ونضع فوقها البشاميل – ندخل الصينية فرن ساخن 30 دقيقة حتى تبدأ الجوانب في الاحمرار ثم اشعلي الشواية حتى يحمر الوجه – تخرج الصينية من الفرن وتترك تهدأ ثم تقطع وتقدم.
