استمع للمقالأكد الدكتور حسبن منصور رئيس هيئة سلامة الغذاء أنه تم ضبط 160 طن من الجبن وكميات كبيرة من الكنافة تستخدم مادة كبريتات الصوديم لامائى المعروفة فى الأسواق بأسم «بودرة الكنافة» ، وكميات الجبن التى تم ضبطها تنتجها إحدى شركات الألبان الكبرى، وتم سحب جميع المنتجات الخاصة بهذه الشركة وتم إعدامها ، كما تم ضبط كميات كبيرة من الكنافة فى أربع سلاسل محلات الحلويات الشهيرة وتستخدم بودرة الكنافة، و تم إتخاذ الاجراءات القانونينة ضد هذه المحلات الشهيرة.
وأضاف منصور فى تصريحات خاصة لـ«عالم المال» أنه فور نشر تحقيق بودرة الكنافة بـ«عالم المال» أصدر قرارا بإجراء حملات تفتيش على محلات الحلويات وصانعى الكنافة ومصانع الألبان واسفرت الحملة عن ضبط 100 طن من الجبن يستخدم مادة كبريتات الصوديم لا مائى المعروفة فى الأسواق بأسم «بودرة الكنافة» وتم سحب جميع الكميات من الأسواق ، كما تم تحذير هذه الشركة الكبرى فى حال إستخدام مادة كبريتات الصوديم لا مائى سيتم أخذ إجراءات الإسترجاع ضد هذه الشركة وقيام الهيئة بإصدار بيان تحذيرى للجمهور بعدم شراء منتجات هذه الشركة وفى حالة شرائه يجب على المواطن التخلص من الجبنه ، وفيما يخص الكنافة فأنه بالعودة الى القرارات الصادرة تبين أنه يحذر استخدام هذه المادة فى الدقيق أو المخبوزات نظراً للاضرار الصحية البالغة التى تسببها هذه المادة على صحة الانسان ، وانه باجراء حملات تفتيش على أكبر سلالسل محلات الحلويات الكبرى تبين أن جميع الحلويات من كنافة وجلاش وبقلاوة تحتوى على نسب هذه المادة وأنه تم أخذ الإجراءات القانونية ضد هذه المحلات وتم إعدام كل المنتجات التى وصلت الى 100% من منتج الكنافة مؤكدا أن كل ما نشر فيما يتعلق ببودرة الكنافنة فى التحقيق الإستقصائى لـ«عالم المال» صحيح بنسبة 100%
وأوضح رئيس هيئة سلامة الغذاء أنه قرر باستمرار حملات التفتيش على كل محلات الكنافة فى مصر ومصادرة كل المنتجات التى تستخدم بودرة الكنافة، وأنه سيصدر بيان خلال الأسبوع القادم من أجل تحذير كل محلات صناعة الكنافة ومحلات الحلويات بأنه سيتم تطبيق القانون على الفور وغلق المنشأة التى تستخدم هذه المادة.
وكان مركز بحوث الغذاء التابع لمركز البحوث الزراعية حذر من إستخدام مادة كبريتات الصوديم لامائى المعروفة فى الأسواق بأسم «بودرة الكنافة» والتى تستخدم فى صناعة الكنافة من أجل توفير تكاليف مكونات صناعتها ، وأوضح الدكتور أحمد العكازى رئيس المركز أن هذه المادة للاستخدام المعلمى فقط ولا يجوز استخدامها نهائياً فى صناعة الغذاء أو أى من مكوناته، تناول هذه المادة يسبب حساسية بالجلد والعين وقرح فى المعدة وقيئ وإسهال وهياج فى الأعصاب وإكتئاب ، وأنه فى حال التعامل مع هذه المادة يجب إرتداء قفزات، ونضارة، وقاية للعين، وملابس خاصة، ويجب عدم الذهاب بالمنزل بهذه الملابس