أسعار البيض تواصل الصعود رغم وفرة الإنتاج.. واستقرار سوق الدواجن

شهدت أسعار البيض خلال الأيام الماضية ارتفاعات جديدة أثارت دهشة المستهلكين، لاسيما في ظل توافر المعروض وعدم وجود أية أزمات تتعلق بالأعلاف أو الإنتاج، ويأتي هذا الصعود المتتالي في وقت كانت فيه التوقعات تميل إلى استقرار السوق مع بداية موسم المدارس، إذ انشغلت غالبية الأسر بتدبير المصروفات التعليمية من كتب ودروس ورسوم، وهو ما قلل من قدرتها على شراء الكماليات الغذائية في ظل تراجع مستويات الدخل. وفي المقابل، يسود سوق الدواجن حالة من الهدوء النسبي، إذ لم تشهد أسعار الفراخ البيضاء تغيرات كبيرة خلال الفترة الأخيرة، لتظل مستقرة عند مستوياتها المعتادة، هذا التباين بين ارتفاع البيض واستقرار الدواجن دفع بعض التجار والمستهلكين للتساؤل عن أسباب زيادة الأسعار، خاصة في ظل تأكيدات المسؤولين على أن الإنتاج المحلي يغطي احتياجات السوق بشكل مريح. وأكد عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن بالغرفة التجارية، أن أسعار البيض شهدت ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة، موضحًا أن سعر كرتونة البيض في المزرعة سجل نحو 127 جنيهًا وتجاوز حاليًا 132 جنيهًا، بزيادة تتراوح بين 5 و6 جنيهات خلال أربعة أيام فقط، فيما وصل سعر كرتونة البيض الأحمر إلى 138 جنيهًا بدلًا من 133 جنيهًا. ونفى السيد ما يتردد عن وجود انخفاض في الأسعار، مشددًا على أن السوق يشهد بالفعل حالة من الارتفاع غير المبرر في ظل وفرة الإنتاج والمعروض. أما بالنسبة لأسعار الدواجن، فأوضح رئيس الشعبة أن السوق يشهد استقرارًا ملحوظًا، حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة نحو 62 جنيهًا، مشيرًا إلى أن الفترة المقبلة لا يتوقع أن تشهد زيادات كبيرة رغم دخول موسم المدارس. واختتم السيد تصريحاته بالتأكيد على أن أي زيادات جديدة في أسعار البيض خلال المرحلة المقبلة ستكون غير مبررة، مؤكدًا أن حجم الإنتاج يغطي احتياجات السوق بشكل كافٍ.

مقارنة بالعام الماضي

جدير بالذكر أن أسعار البيض في نفس الفترة من العام الماضي تراوحت بين 80 و85 جنيهًا للكرتونة داخل المزارع، أي أقل بنحو 50 جنيهًا عن الأسعار الحالية، فيما سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء حينها نحو 45 جنيهًا، وهو ما يوضح الفارق الكبير في أسعار البيض تحديدًا، مقابل زيادة محدودة في أسعار الدواجن.