هل تشهد أسعار الألبان والجبن زيادات مع اقتراب موسم المدارس؟

تتابع الأسر المصرية حركة أسعار الألبان والجبن في الأسواق مع اقتراب العام الدراسي الجديد، نظرًا لارتباط هذه السلع الغذائية الأساسية بوجبات الطلاب اليومية، خصوصًا وجبة الإفطار التي تحرص الأمهات على تجهيزها قبل الذهاب إلى المدارس، وتُعد الألبان ومنتجاتها من المصادر الرئيسية للبروتين والكالسيوم والفيتامينات، وهو ما يجعلها من أكثر السلع طلبًا في هذا التوقيت من العام. وخلال تعاملات اليوم، سجل متوسط سعر كيلو اللبن السائب نحو 32 جنيهًا للكيلو، بينما اقترب سعر اللبن المعبأ من 47 جنيهًا للكيلو، وسط استقرار في الكميات المطروحة بالأسواق، ما يعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب. أما أسعار الجبن الأبيض "متعددة الأصناف"، فقد شهدت استقرارًا ملحوظًا اليوم حيث تراوحت بين 136 و157 جنيهًا للكيلو، مسجلة تراجعًا قدره 7 جنيهات مقارنة بالفترة السابقة، وهو ما أرجعه التجار إلى وفرة المعروض المحلي من الألبان، بالإضافة إلى استقرار أسعار الأعلاف التي تعد عاملًا رئيسيًا في تحديد تكلفة الإنتاج. كما شهدت أسعار الزبادي استقرارًا عند 7 جنيهات للعبوة الصغيرة و13 جنيهًا للكبيرة، بينما سجل كيلو الجبن القريش نحو 80 جنيهًا في المتوسط، وهو ما يجعله خيارًا مناسبًا للأسر خلال موسم المدارس لما يتميز به من قيمة غذائية عالية وسعر في متناول اليد.

استيعاب زيادة الطلب المتوقع مع بدء العام الدراسي

  ويرى تجار الألبان أن السوق يشهد وفرة في المعروض تمكنه من استيعاب زيادة الطلب المتوقع مع بدء العام الدراسي، حيث ترتفع عادة معدلات الاستهلاك في هذه الفترة نتيجة اعتماد الأسر على اللبن والجبن والزبادى كوجبات أساسية للأطفال، وأوضحوا أن الأسعار الحالية تعد مناسبة مقارنة بقيمتها الغذائية، متوقعين استمرار حالة الاستقرار خلال الأسابيع المقبلة ما لم تحدث تقلبات مفاجئة في مدخلات الإنتاج.  

تعزيز المناعة وبناء العظام وتحسين القدرة على التركيز

  من جانبهم، ينصح خبراء التغذية بضرورة إدخال اللبن ومنتجاته ضمن النظام الغذائي اليومي للأطفال خلال العام الدراسي، نظرًا لدوره الكبير في تعزيز المناعة وبناء العظام وتحسين القدرة على التركيز، مؤكدين على أهمية شراء المنتجات من منافذ موثوقة لضمان سلامتها وجودتها خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة.   قال طارق سليمان، رئيس قطاع الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إن معدلات إنتاج الألبان في مصر شهدت نموًا ملحوظًا بلغت نسبته 8.3% خلال العام الماضي 2024 مقارنة بعام 2023. وأوضح سليمان أن حجم إنتاج الألبان سجل نحو 6.5 مليون طن خلال العام الماضي، مقابل 6 ملايين طن في العام السابق له، مشيرًا إلى أن هذا التطور يعكس نجاح خطط الدولة في دعم المربين وتحسين سلالات الإنتاج الحيواني وتطوير المنظومة ككل. وأشار إلى أن الرئيس عبد الفتاح السيسي وجّه الحكومة بمواصلة التوسع في مشروع مراكز تجميع الألبان، وتقديم الدعم اللازم للمربين بشروط ميسرة، فضلًا عن إنشاء مراكز جديدة في المحافظات التي تفتقر إلى وجودها، بما يساهم في تحسين جودة الألبان وزيادة القيمة المضافة للمنتج المحلي. وأكد رئيس قطاع الثروة الحيوانية أن هذه الجهود تأتي في إطار خطة الدولة لتحقيق الاكتفاء الذاتي من الألبان ومنتجاتها، ودعم الصناعات الغذائية المرتبطة بها، إضافة إلى تعزيز فرص التصدير ورفع القدرة التنافسية للمنتج المصري في الأسواق الخارجية.