القاهرة 32 ℃
شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر خلال الفترة الأخيرة تغيرات ملحوظة في الأسعار، وسط تزايد الإنتاج وتدفق أمهات الدواجن، ما انعكس على أسعار البيع في المزارع والمحلات.
ويشير الخبراء إلى أن القطاع حقق قفزات كبيرة في الإنتاج، مما عزز من قدرة الدولة على تحقيق الاكتفاء الذاتي، وأتاح للمستهلك أسعارًا أكثر استقرارًا، وفي الوقت نفسه، لا تزال التحديات قائمة أمام المربين، الذين يواجهون أعباءً كبيرة تتطلب دعمًا حكوميًا مستمرًا لضمان استمرار الإنتاج وتحقيق هامش ربح مناسب، ويأتي هذا في وقت يتوقع فيه انخفاض جديد في أسعار البيض والدواجن مع استمرار تدفق المعروض في الأسواق.
كشف الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، عن حقيقة تراجع أسعار البيض، مشيرًا إلى أن الانخفاض وصل إلى نحو 35% خلال الفترة الأخيرة، موضحًا أن هذا التراجع يأتي بالتزامن مع زيادة تدفق أمهات الدواجن، ما أسهم في توازن السوق بشكل كبير.
وأشار الزيني إلى أن أسعار الدواجن في السوق تتراوح حاليًا بين 65 جنيهًا، بينما تصل في المزارع إلى 55 جنيهًا للكيلو، موضحًا أن الإنتاج السنوي يبلغ نحو 16 مليار بيضة، مع زيادة قدرها 25% في إنتاج بيض المائدة لعام 2025 مقارنة بعام 2024، مضيفًأ أن الاستهلاك اليومي والإنتاج يصل إلى نحو 4.5 مليون دجاجة و40 مليون بيضة يوميًا، مؤكدًا أن هناك ست دورات سنوية لتربية الدواجن تضمن تحقيق المربي لهامش ربح معقول.
ولفت الزيني إلى أن تكلفة كيلو الفراخ في المزارع تبلغ 55 جنيهًا، بينما يصل سعره في المحلات إلى 65 جنيهًا، مشيرًا إلى أن سعر كرتونة البيض وصل في المزرعة إلى 95 جنيهًا، وفي المحلات إلى 110 جنيهات، فيما انخفض سعر الكتكوت إلى 8 جنيهات بعد أن كان يصل في وقت سابق إلى 55 جنيهًا، ما يعكس تحسن ظروف الإنتاج وزيادة المعروض.
وأكد الزيني على أهمية دعم المنتج المحلي من قبل وزارة التموين، مشيرًا إلى الأعباء الكبيرة التي يتحملها المربي لضمان استمرار الإنتاج، كما شدد على أن مصر تمتلك اكتفاءً ذاتيًا في استهلاك الدواجن الطازجة، موضحًا أن انخفاض الأسعار المتوقع في الفترة المقبلة لن يؤثر على استقرار السوق، بل سيكون انعكاسًا طبيعيًا لتدفق المعروض وزيادة الإنتاج.
أسعار البيض
