استمع للمقالاحتفلت جامعة الإسكندرية بتوزيع جوائز البحث العلمي بمجال التصنيع الغذائي، حيث حضر الاحتفال الدكتور محمد بهي الدين محمد عميد كلية الزراعة والدكتورة تيسير محمود أبو بكر رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، وهشام حامد مدير تسويق مجموعة دريم مشرق للأغذية الراعية للجائزة نائبا عن يوسف محمود ربيع رئيس مجلس الإدارة، بالإضافة إلي وكلاء كلية زراعة الإسكندرية وأعضاء هيئة تدريس أكثر من 6 جامعات، وممثلي المركز القومي للبحوث، ومركز البحوث الزراعية، والمعهد العالي للصحة العامة والدكتور محمد محمود يوسف نائب رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية .
الجمعية العلمية للصناعات الغذائية
من ناحيتها قالت الدكتورة تيسير محمود أبو بكر رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، أن الاحتفال بجائزة دريم مشرق لتشجيع البحث العلمي بمجال جودة وسلامة الغذاء بالجامعات، ومراكز البحوث المصرية يأتي في اطار التعاون العلمي الوثيق بين الجامعة والمؤسسات الصناعية الكبرى، حيث شارك في المسابقة أكثر من 100 بحثا جاءت معظمها طبقا للمعايير العلمية السليمة والعالمية، وشارك فيها 36 أستاذا من الجامعات المصرية مع عديد من الباحثين المصريين والعالميين، فيما شارك في تقييم البحوث أكثر من 30 عالماً من علماء التصنيع وتقنية الغذاء من مختلف المراكز العلمية المصرية نظرا لأهمية الجائزة وتنوع البحوث المشاركة.
ونوهت أبوبكر، بأن الأبحاث الفائزة ركزت علي المركبات المشبعة واستخدامات النانو تكنولوجي والتكنولوجيا الحيوية في محاربة المركبات المشبع، وكذلك في تطوير التصنيع الغذائي ليكون أكثر فائدة للصحة بشكل عام، فيما فاز بالجوائز باحثون من جامعات القاهرة وكفر الشيخ والإسكندرية والمركز القومي للبحوث والمعهد العالي للصحة العامة ومركز البحوث المصرية، مشيرة إلي أن كافه البحوث الفائزة منشورة بالمجلات العلمية العالمية، إضافة الي فوز باحثون مصريون يعملون بالجامعات العالمية.
البحوث العلمية
وقال يوسف ربيع رئيس دريم مشرق للأغذية، في كلمته التي القاها هشام حامد مدير عام التسويق، أن الجائزة تعكس التعاون الجاد بين الجامعة والصناعة في تشجيع البحوث العلمية التي تهدف لتوطين فكر سلامة وجودة الغذاء بمصر، وكذلك إنتاج منتجات صحية مبتكرة تحافظ على صحة وسلامة المستهلكين المصريين وتشجيع الباحثين على الابتكار في التصنيع الغذائي بما يتلاءم مع احتياجات المستهلك الغذائي وهو ما تطمح إليه الشركات والمؤسسات الصناعية خاصة ان الفترة القادمة ستشهد اهتماما أكثر بالمنتجات الصحية.
أسعار الطاقة
من ناحيته قال الدكتور محمد بهي الدين محمد عميد كلية الزراعة جامعة الإسكندرية، أن الزراعة والتصنيع الغذائي هما أمل مصر في مواجهة التغيرات المناخية وارتفاع أسعار الطاقة والغذاء، مشيراً أن أسعار القمح ارتفعت خلال الأشهر القادمة بنسبة 40% وهذا يتطلب تعظيم دور البحث العلمي والتطبيق على الصناعة وهو القاطرة لتنمية الدولة وربط التعليم بالصناعة حتى لا تكون الجامعة في وادي والصناعة في وادي آخر، مضيفاً “جوائز البحث العلمي انعكاس حقيقي للتعاون الجاد والمثمر بين الجامعة والصناعة وتشجيع أبحاث التوسع الغذائي والزراعي، كاشفا عن أن كليه الزراعة تهدف لعقد بروتكولات مع مجتمع الاعمال بالمحافظة لتدريب طلاب كلية الزراعة بمصانع مدينة برج العرب والمدن الصناعية المختلفة خلال الإجازة والفترات الصيفية.
التصنيع الغذائي
وأكد الدكتور صبحي سلام وكيل كلية زراعة الإسكندرية، أن الجمعية العلمية للصناعات الغذائية نجحت في تشجيع دور البحث العلمي وسد الفجوة العلمية وتشجيع الباحثين النابغين على اجراء البحوث العلمية المستهدفة لتطوير الغذاء في مصر من خلال ربط المجتمع العلمي بالمجتمع الصناعي ودفعه للأمام، فيما اتفق الدكتور
وطالب الدكتور محمد محمود يوسف أستاذ التصنيع الغذائي بجامعة الإسكندرية ونائب رئيس الجمعية العلمية للصناعات الغذائية، بتشجيع البحث العلمي لأنه قضية وطنية من الدرجة الأولى ومساهمة المؤسسات الكبرى لدعم هذا الاتجاه هو من المسؤولية المجتمعية للمؤسسات الاقتصادية والصناعية، بالإضافة إلي أن تشجيع المتميزين من الباحثين المصريين هو أمرا حتميا لمواصلة النجاح والسير على درب التميز فالتشجيع طاقة لشحذ الهمم وهو ما تقوم به الجمعية العلمية للصناعات الغذائية من خلال التعاون المستدام مع المؤسسات الصناعية الكبرى في مصر.