استمع للمقالترصد بوابة عالم المال الإخبارية ، حركة أسعار اللحوم البلدية ، بالأسواق المحلية بختام تعاملات اليوم السبت 23 يوليو ، وذلك وفقًا لما أعلنه بالاتحاد العام للغرف التجارية.
وسجلت أسعار اللحوم البلدي بالسوق المحلية اليوم 200 جنيهًا ، بينما سجل سعر كيلو 190 جنيهًا للكيلو الواحد.
والاستيك والبفتيك 155 – 160 جنيها للكيلو، وبلغ سعر الكبدة الضأن 160 – 190 جنيها، وسجل سعر اللحوم الجملى بين 130 إلى 160 جنيها للكيلو، أما عن اللحوم المستوردة سجل اللحم البرازيلى بين 110 إلى 130 جنيها، والكبدة المستوردة بين 80 جنيها إلى 97 جنيها.
أسعار اللحوم المجمدة فى منافذ وزارة الزراعة
أما اللحوم المجمدة يبدأ سعرها من من 70 لـ 85 جنيهًا، وتسجل اللحم الضأن ما بين 115 و 125 جنيها على حسب نوع اللحم، سعر الكيلو البقري “عجول” 73 إلى 80 جنيهاً للكيلو
أسعار اللحوم فى منافذ وزارة الداخلية
وسجلت أسعار اللحوم الكندوز 90 جنيهًا للكيلو، في حين سجلت أسعار اللحوم المفروم نحو 85 جنيهًا للكيلو، وأسعار اللحوم السودانية المجمدة نحو 80 جنيهًا للكيلو، وبلغت أسعار الكبدة المستوردة المجمدة نحو 70 جنيهًا للكيلو، وسجلت أسعار اللحوم السودانية الطازجة نحو 120 جنيهًا للكيلو.
وسجلت اللحوم البلدي الطازجة فى منافذ وزارة الزراعة بسعر 135 جنيهًا، فى حين أن سعرها بالخارج يبدأ من 150 جنيهًا، كما أن منتجات وزارة الزراعة تتميز بأنه تتم تربية المواشي داخل مزارع الوزارة، وتسعى وزارة الزراعة إلى طرح السلع بأسعار مخفضة عن الخارج، وذلك عبر منافذها التي يتجاوز عددها 400 منفذ على مستوى الجمهورية، ما بين ثابت ومتحرك.
وتقدم بوابة عالم المال مجموعة من القواعد والأسس التي لا يعرفها الكثيرون عند شراء لحوم العيد، وفقا لمعهد تكنولوجيا الاغذية بمركز البحوث الزراعية، نستعرضها لكم فيما يلي.
1- الشراء من جزار موثوق لضمان جودة اللحم.
2- أن يكون اللحم ذو لون وردي لا يلمع كثيرا وتجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي.
3- تجنب اللحم الداكن والرطب والمبلل واللزج عند لمسه.
4 – تكون الأختام على الذبيحة واضحة.
5- تجنب شراء لحوم معروضة ومكشوفة خارج محال الجزارة.
6- تقطيع اللحم حسب الاحتياج من مناطق محيط العضل والعظام.
7- أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكا وأبيض اللون مائل للاصفرار.
8- القوام متماسك لايسهل قطعه بأظافر اليد.
9- عند الضغط على اللحم بالاصبع لايترك أثر غائر.
10-لا يوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة.