وأضاف خلال حواره، أن التمور ليست مجرد محصول زراعي، بل صناعة متكاملة توفر دخلاً مباشرًا لعشرات الآلاف من الأسر، وتدعم الأمن الغذائي المحلي والعالمي،
وأضاف الفار أن هذا الضغط على السوق يؤدي غالبًا إلى ارتفاع الأسعار، وقد يؤثر أحيانًا على كميات التصدير،
وأوضح الفار أن هذه الأرقام تعكس امتلاك مصر ميزة نسبية طبيعية وزراعية مهمة، لكنها تبرز في الوقت نفسه تحديًا رئيسيًا يتمثل في تعظيم القيمة الاقتصادية المضافة
وفي ظل النمو المتسارع في الطلب العالمي على الأغذية الصحية والبديلة للسكر، تبدو الفرصة
قال الدكتور أمجد القاضي المدير التنفيذي ، إن مصر تعمل علي تطوير سلسلة القيمة وتعظيم القيمة المضافة والابتكار في تصنيع التمور وان مصر اكبر منتج للتمور رسميا بأكثر من 1.8 مليون طن سنويا تمثل 19% من الانتاج العالمي ، مشيرا إلى أن مصر فعليا تعدت الـ 2 مليون طن انتاج سنوي وانه يوجد حوالي 142 منشأة صناعية مرتبطة بالتمور ومصنعاتها.
نظّمت برئاسة المهندس أشرف الجزايرلي باتحاد الصناعات المصرية ندوة متخصصة بعنوان “صناعة التمور بين الواقع والمأمول”، بمشاركة نخبة من خبراء الصناعة والزراعة والتكنولوجيا والتصدير وسلامة الغذاء، بهدف تقييم الوضع الراهن لصناعة التمور في مصر واستكشاف فرص النمو والتصنيع وتعظيم القيمة المضافة.
استقبل علاء فاروق استقبل الدكتور عبدالرحمن الحبيب المدير التنفيذي للمجلس الدولى للتمور، والوفد المرافق له وبحث معه التعاون المشترك وتعظيم الإستفادة من الثروة المصرية والعربية من النخيل والتمور.