في ظل تزايد الحاجة إلى تأمين غذاء صحي وآمن للسكان، تبرز كأحد المحاور الحيوية لتحقيق الأمن الغذائي وتعزيز الناتج القومي، خاصة في بلد مثل مصر يشهد نموًا سكانيًا مطردًا وتحديات متزايدة في الموارد، ورغم ما شهدته منظومة الإنتاج الحيواني من تطورات، لا تزال هناك فجوة واضحة بين ما يُنتج من الألبان وما يحتاجه السوق المحلي، الأمر الذي يفتح الباب أمام تساؤلات حول كفاءة مزارع الحلاب، وقدرتها على مواكبة المعايير الحديثة في الإنتاج والجودة، وسُبل تقليص الفجوة وتحقيق الاكتفاء الذاتي.
تفقد علاء فاروق ، يرافقه النائب وجيه سنبل عضو لجنة الزراعة والري بمجلس الشيوخ، مزارع الإنتاج النباتي والحيواني والمشروعات التابعة لدير مارمينا بمنطقة برج العرب بمحافظة الإسكندرية.
قال الدكتور محمد عثمان، استشاري تطوير مزارع الحلاب، إن وارتفاع درجات الحرارة عالميًا تعد من أهم التحديات التي تواجه نشاط إنتاج الألبان، حيث يؤثر الإنتاج الحيواني بصفة عامة بنسبة 14?5? من هذه الغازات وتشارك الأبقار الحلاب بنحو 30% من هذه النسبة بما يستلزم استراتيجيات تغذية حديثة لأن معظم هذه الغازات ناتجة من الهضم في الأبقار، موضحًا أنه لابد من الاهتمام بالزراعة وتوفير المحاصيل ومدخلات الإنتاج الأخري، فإن التوسع بزراعة المحاصيل الأساسية مثل الذرة والصويا بات أساسيًا إلى جانب العديد من الخامات والبدائل المحلية، فضلًا عن تطبيق معايير الاستدامة محليًا وعدم الاعتماد على الاستيراد، بجانب التوسع في سلالات التسمين، المخصصة لانتاج اللحم وزيادة الاستيراد منها.
أكد الدكتور محمد عثمان، رئيس شركة لافش جروب ، أن نظام تسعير الألبان فى مصر تتم كل شهرين، نتيجة تأثير أسعار خامات الأعلاف على المزارع، لافتا إلى أن المعادلة السعرية لشهرى يوليو وأغسطس كان كيلو اللبن يتم شرائه من المزارع بـ20 جنيه و 10 ساغ.
شهدت فى مصر خلال الفترة الأخيرة ارتفاعًا ملحوظا وغير مسبوق بالسوق المحلى سواء "السائب" أو المعبأ نتيجة لارتفاع أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج وزيادة تكلفة تربية المواشى بالنسبة للمزارع أو المربى، وفقا لـ"شعبة المواد الغذائية ب".
أشار الدكتور عاطف شريف،خبير الإنتاج الحيواني، إلى أهم المعوقات التى تواجه قطاع الإنتاج الحيوانى خلال 2023، التى تنحصر فى عدم ضمان وسهولة تدفق مستلزمات الإنتاج من خامات أعلاف و الأدوية أو خامات تصنيعها محليا، فضلًا عن التحصينات الهامة وحتى العجلات العشار نفسها التى هى أساس إنتاج الألبان، وذلك لعدم ضمان الأوضاع السياسية العالمية وعدم ضمان توافر العملات الأجنبية اللازمة للاستيراد.
أكد المهندس محمد سليمان مدير مزارع جرين فالي للأبقار الحلاب، أنه في ظل الظروف الحالية يسعى أصحاب ومديرى المزارع إلى إيجاد البدائل وتثبيتها بقدر الإمكان، نتيجة أن مكونات العليقة كلما كانت ثابتة فهى عامل مهم جدا في التغذية ومهمة أيضا
كشف الدكتور محمد عثمان، الرئيس التنفيذي لشركة لا فاش جروب، عن التحديات التي تواجه الثوة الحيوانية فى مصر اليوم، مضيفًا أن التحديات ما هي إلا نتائج قرارتنا السابقة أو مستجدات تفرض نفسها، ولابد من النجاح في مجابهتها ولا يأتي ذلك إلا بخطط العمل المدروسة
يعتمد المستقبل على ما نفعله اليوم ويتجدد دومًا في ظل المستجدات، وبالتأكيد يكون أفضل إذا عملنا باجتهاد وتفاؤل وتخطيط سليم وأن الاستفادة من دروس الماضي وتجاربه، والعمل بأمانة وإخلاص بالحاضر حتمًا ستنتج مستقبلًا زاهرا.