استمع للمقالتصميم ومونتاج- كامل أمين
يعد ضغط الدم المرتفع او “القاتل الصامت“، هو قوة دفع الدم على جدران أوعية الدم، فالقلب يضخ الدم في الشرايين (أوعية الدم) التي تدفع الدم إلى جميع أجزاء الجسم، ويعني ارتفاع ضغط الدم ان الضغط في الشرايين أعلى من المعدل الطبيعي. وفي معظم الحالات لايُعرِف سبب ارتفاع ضغط الدم ولكن ما يأكله الإنسان يمكن أن يؤثر على ضغط الدم.
والتقت كاميرا عالم المال الدكتور هبة الله عوض اخصائية التغذية العلاجية، بالمعهد القومي للتغذية واخصائية طب المجتمع للتعرف على أفضل سبل التغلب على ارتفاع ضغط الدم
حيث أكدت أنه لخفض مستوى ضغط الدم لابد من تناول غذاء صحي؛ حيث أن ما يتم تناوله يؤثر في فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وأضافت أن ارتفاع ضغط الدم، هو بالاساس انقباض فى الشرايين لذلك يجب الحفاظ على سيولة الدم لتجنب حدوث الجلطات.
وتابعت أن الجفاف هو العدو الاول فى الصيف حيث يزيد من لزوجة الدم و يعطل سريانه فيؤدى الى التجلط، لذلك يجب الحرص على الترطيب المستمر بشرب الماء ولا تنتظر العطش، فاحرص علي شرب المياة ٢ لتر على الاقل من الماء يوميا، و اوضحت على انه لايتم حساب العصائر ولا المياة الغازية ولا القهوة والشاي، اما تقليل الملح فلا خلاف عليه ، و يسمح بخمسة جرامات فقط يوميا لمريض الضغط على مدار اليوم اى ما يعادل ملعقة صغيرة ممسوحة من الملح.
وذكرت اخصائي التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، انه يجب تجنب الاكلات المملحة مثل الفسيخ والسردين وكذا الاكلات المعلبة، واوصت بتجنب تناول المخللات و المسليات المعبأة مثل رقائق البطاطس و الذرة و خلافه لحماية الصحة حيث تحتوى على نسبة كبيرة من الصوديوم او الملح، مع المشي لمدة نصف ساعة يوميا.
لافتة الى أن اتباع خطة للغذاء الصحي يمكن أن يقلل من خطر ارتفاع ضغط الدم وانخفاضه. لذا؛ من المهم اتباع نظام غذائي صحي للقلب؛ من أجل التحكم في ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، والمخاطر الصحية الأخرى.
ويمكن خفض مستوى ضغط الدم عن طريق تناول الخضراوات الطازجة مع كل وجبة رئيسية ، و تناول الفاكهة الطازجة بين الوجبات حيث ان الخضراوات والفواكه هما المصدر الاساسى لعنصر البوتاسيوم الذى يساعد على التحكم في ارتفاع ضغط الدم.
كما تحتوى الفاكهة و الخضراوات على الالياف الطبيعية التى لها اثر طيب على ارتفاع ضغط الدم و اخيرا تعد الخضراوات والفاكهة من مصادر الترطيب حيث ان المكون الاكبر من وزنهما هو الماء.