استمع للمقالكشف الدكتور أمجد القاضي المدير التنفيذي لمركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية بـ وزارة التجارة والصناعة، عن حجم إنتاج مصر من التمور والذى يصل إلى 1.7 مليون طن سنويًا من أصناف متعددة من التمور نظرا لمساحة مصر الزراعية وللظروف المناخية بمصر، مؤكدا ان مصر تعد أكبر دولة منتجة للتمور في العالم.
قطاع إنتاج التمور
وقال “القاضي” في تصريحات لـ”عالم المال” على هامش معرض “فوود أفريكا “الذى عقد على مدار ثلاثة أيام بمركز مصر للمعارض الدولية بالقاهرة الجديدة، إن تنمية وتطوير قطاع إنتاج التمور في مصر تأتي على رأس أولويات وزارة التجارة والصناعة خلال المرحلة الحالية حيث تنفذ الوزارة استراتيجية لتطوير القطاع تستهدف وضع مصر على الخريطة العالمية لإنتاج وتصنيع التمور، خاصة وأنها تحتل المرتبة الأولى عالمياً وعربياً في إنتاج التمور.
الصادرات المصرية
وتابع “القاضي” أن تكنولوجيا الصناعات الغذائية بوزارة التجارة تهدف لدعم هذا القطاع الحيوي في تعزيز معدلات النمو الاقتصادي وتحسين مستويات المعيشة للعاملين به وزيادة الحصة السوقية للصادرات المصرية بالأسواق الإقليمية والعالمية.
الهيئة القومية لسلامة الغذاء
وأشار إلى أن خلال العام الماضي تم إدراج 12 مصنعًا بالقائمة البيضاء للمصانع المستوفية للاشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء العام الماضي ، وجاري حاليا إدراج 12 مصنعا أخرى بالقائمة وذلك في إطار استراتيجية الوزارة لتطوير قطاع التمور، والتى تتضمن التوسع في زراعات أصناف التمور التى تلقى طلبا عالميا.، موضحا أن الوزارة تبذل حاليا جهودًا حثيثة لتطوير قطاع التمور في مصر من خلال تشجيع زراعة الأصناف الجيدة والمقبولة عالمياً وتطبيق نظم زراعية متطورة وتأهيل وتحديث مصانع التمور وتشجيع إنشاء المصانع الجديدة.
تكنولوجيا الصناعات الغذائية
وعن حجم الصادرات من التمور أكد المدير التنفيذي لمركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية ، أنه خلال عام 2020 تم تصدير 44 الف طن من التمور وهذا الرقم قابل للزيادة خلال الفترة المقبلة، وتم التصدير لـ 63 دولة مختلفة، لافتا إلى انه خلال الفترة سيزيد حجم الصادرات التمور بعد الحصاد للمشروعات الزراعية الجديدة التى توليها الدولة اهتماما خاصا خلال الفترة الأخيرة.