استمع للمقالنظم مركز تحديث الصناعة، جلسات نقاشية بغرض تحسين تسويق منتجات الأغذية التراثية وتعزيز تصديرها للخارج، وذلك بالتعاون مع منظمة اليونيدو، وذلك في إطار فعاليات اليوم الأول من المعرض الخاص بالمسابقة المصرية للمنتجات الغذائية التراثية في حديقة الأورمان بمحافظة الجيزة.
وناقشت الجلسة الأولى التي أدارتها اليزبيث كليشيان مدير قطاع الصناعات الغذائية في مركز تحديث الصناعة، وبحضور الدكتور أمجد القاضي المدير التنفيذي للمركز التكنولوجي للصناعات الغذائية والزراعية، أهمية تعريف منتجي الصناعات الغذائية التراثية بضرورة التطوير والدخول في الأسواق سواء المحلية أو العالمية.
ثم ناقشت الجلسة الثانية التي أدارها أحمد حسام خبير تنمية الأعمال في إدارة الابتكار بالمركز، فكرة تحسين الهوية البصرية للمنتجات الغذائية، حيث تحدث كل من الدكتور هشام ناجي والدكتور أحمد عطية من كلية الفنون التطبيقية بجامعة أكتوبر للعلوم الحديثة والأداب، وكذلك سارة إبراهيم المدير التنفيذي للمجلس التصديري للطباعة والتعبئة والتغليف عن الخطوات السليمة والناجحة للقيام بعملية التعبئة والتغليف للمنتجات بأشكال مبتكرة وناجحة وسبل تحسين تنافسية المنتجات للتفوق في الأسواق المحلية والخارجية.
وتهدف المسابقة إلى التعريف بالتراث الغذائي والحفاظ على الهوية التاريخية للغذاء في مصر ومساعدة صغار المنتجين على النفاذ للأسواق الداخلية والخارجية وربط قطاع السياحة بقطاع المنتجات الغذائية التراثية.
